ڪمپن سوپ سان ڀريل ٻج سان، جڏهن ٿڌو اچي ٿو، توهان گهر اچڻ چاهيندا آهن ۽ ڪجھ گرم، موڙ ۽ تيز پيئڻ کپي! اهو بهتر آهي ته سوپ-پاڪ جي سوچ نه ڪرڻ، خاص طور تي جيڪڏهن جيڪڏهن ڪاروا ۽ لسن سان گڏ ڪدودو سوپ آهي. پمپن سوپ پکايا ويا آهن ۽ سڄي دنيا ۾ يورپ، آمريڪا، ايشيا، آفريڪا ۽ آسٽريليا ۾. ۽ ان جي ترتيب جي مختلف قسمن جي مختلف قسمن سان تعجب آهي. مثال طور، اٽلي ۾ اڪثر ڪدوين سوپ پنيس، چانور يا شراب سان تيار ڪئي ويندي آهي. آمريڪا ۾، هالووین جي وطن ۾، هي تعطيل جي هن ڊڪ کان سواء ڪڏهن به مڪمل نه ٿيو آهي، پر هتي اهو تيار ناهي ته دڙو نه. هٽي جي ٻيٽ تي، ڪدوين سوپ هڪ لازمي فيض ماني آهي، نئين سال جي خدمت ڪئي وئي آهي، جيڪو آزاديء جي ڏينهن سان ٺهڪي اچي ٿو. انگلينڊ ۾، کدو سوپ ۾ لازمي طور تي ليڪس ۽ هڪ ايپل شامل آهن ۽ فرانس ۾ تازو ڪشمي ۽ ڪڪڙ برائوٽ شامل آهن. آسٽريليا ۾ ٿڌا ڪدوين سوپ پکايا ويندا آهن، ان ۾ وڏي پئماني تي مصالحت شامل آهي. ۽ قومي ازبڪ کاڌ خوراڪ شيڪريڪڪ هڪ کير ڪڪڙ سان گڏ کير جو سوپ ناهي. هڪ لفظ ۾، توهان هي خوبصورت ميوو سڀني سياري جي بنياد تي سوپ پکڪيندا آهن ۽ اهي ڪڏهن به بور نه ٿيندا آهن. ۽ پهرين ڪدوين سوپ سان گڏ گهڻن ٻج سان گڏ ڪوشش ڪريو. ضرور توهان کي نازڪ ذائقو پسند ڪنداسين.
مادي- ڪڪڙ جو ڏهه 1500 مليل آهي
- پمپ 500 ج
- پياڻن 1 سي.
- برون 2 ٻلو
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- جمن خشڪ 2 ملي.
- شهزادي جو رس 2 tsp.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلو 1 سوپ تيار ڪرڻ لاء، اسان پري پکا ٿيل ڪڪڙ ورٿ، ڪدوين گوپ، پیاز، لوسن، زيتون جو تيل ۽ جرايم وٺندا آهيون.
- مرحلو جوش ۽ لوسن جو پيالو ڪريو ۽ ان کي ڪٽي ڪٽي. ڪدو گوشت چڱو ڌڪ ۽ ڪٽي وانگر ڪٽي ويو آهي.
- مرحلن 3 ڪڪڙ برٿ کڻي ڀاڄيون وجھو ۽ ان کي گهٽ گرمي تي رکڻو پوي جيستائين قددو 30-40 منٽن تائين نرم ٿئي.
- مرحلو 4 ڪارو مرچ جي هڪ چيچ مرچ، هڪ ٿانو لوڻ ۽ ليمن جو جوس 1-2 1-2 ٽوپي شامل ڪريو.
- مرحلا 5 ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ختم ڪريو.
- قدم 6 Preheat 1-2 جو زيتون جو چمڪندڙ تيل ۽ جڌا 3-4 منٽن تائين.
- قدم 7 سوپ ميڊ آلو کي پين ۾ وجھو، جيوئي شامل ڪريو ۽ هر شيء تي ڪوڙي آڻين.
- قدم 8 پوء ڪڪڪن سوپ کي باهه کان هٽايو ۽ لوڻ کي لوڻ شامل ڪريو.