صلاح الدين «گرني» هڪ اطمينان ۽ معزز آهي! ان جي تيار ٿيڻ لاء توهان کي عام طور تي استعمال ٿيل نه آهي، پر هاڻوڪن سائي سائيز، جيڪا اسين ٻيڙيون ۽ ٻين اجزاء سان گڏ گڏ پکايا ويندا آهن، پڪي ڀريل دل ۽ ڪڪڙ هڻڻ، اچار ڪڪبر، نوڪريون ۽ پياز. اهو هڪ عام سلاد ڪشمي ۾ ٻنهي جي خدمت ڪري سگهجي ٿو. مون کي تہوار جي ٽيبل لاء تيار ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي، اھا غير معمولي آھي ۽ ھميشه کي خوشبو ڏيڻ واري آھي.
مادي- منجمد ٿيل 160 گرام
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سٽي 1 لک.
- ميونز 200 گ
- ڪڪڙين جاگريس 1 سي.
- تازو تازو 0.5 بورچ
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- مشھور چيمنج 100 گ
- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- ترڪي ترڪي دلين 500g
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- مرحلا 1 اسان سائي سائيز وارا پير، فيلن جي دلين، ڪڪڙ هڻڻ، مشغول، ارغواني جوش، اچار ڪڪڙ، اجمود گرين، ميزيايس، لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ، سورج جي ڀريل مرض جي ضرورت هوندي آهي.
- ڪئين چيمپينگن مان، سڪي کي سڪي، ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، ۽ کيريل کاڌو صاف ڪريو ۽ ان کي ڪڪيو.
- قدم 3 گرم، شہوت انگیز فرينگنگ پين ۾ جوش ٿورڙي ٿليل تيل سان گڏ ان جي پوزيشن کي وڌو جيستائين مشرق وسائي ويس ۽ جوزشي نرمي سان، ٿڪڻ واري تڪليف واري عمل ۾. پلاٽ تي اڇلڻ، هڪ ڀريل پن ۾ آسٽريل تيل جي ڪوشش ڪري، انهي کان پوء مشغول ۽ پياز ٿڌو.
- پوئين لوڪ ڪڪمبر کي ننڍي ڪعب ۾ ڪٽيو، اجماع کي چڪر ڪريو، ان کي ڪڙي ڪريو.
- مرحلو 5 ٻاڦاڻو پاڻي ۾، جيستائين تيار ترڪي وارن دلينن ۾ (25-30 منٽ). اڇو ۽ ٿڌو. دل جون ترقيء کان اڳ ۾ ٿي سگھي ٿو.
- مرحلا 6 اسان ننڍن فيلن سان ننڍن ٿڌن سان ڪٽي ڪيو.
- قدم 7 5 منٽن لاء ٽلهي پاڻيء ۾ ساوڙ مٽي کي ڳاڙھو ڪريو، فوري طور تي برف جي پاڻي ۾ وجهي، پوء مٽي سندن ساوڪ رنگ برقرار رکي.
- قدم 8 پوء پاڻي مڪمل طور تي صاف ڪريو.
- مرحلا 9 ڪڪڙ جي هڏين کي اجايو، ان کي پوري طرح سان آڻي ۽ شيل کان صاف ڪريو. اهي، ترڪي جي دلين وانگر، ۽ مئل اڳيان پيش ڪري سگھجن ٿيون، انهي ڪري ته پکا کڻڻ جو عمل گهٽ ۾ گهٽ وقت پوي ٿو!
- سارو هيڪڙا ننڍن ٽڪرن ۾ (ڪڪڙين جي حيثيت وانگر) ڪٽي ڪريو.
- قدم 11 هڪ ڳاڙھو سلاد ٿانو ۾ ڳنڍيل آهي: گرين مئل، هيڪ، فيلن جي دل، نموني ڪڪمبر، پياز سان ڀريل چيمن، هارين سان گريبان. اسان اجزاء کي گڏ ڪريو.
- قدم 12 مييوزيس سان سلاد کي ڪپڙي، ضروري هجي ته dosalivayem ۽ مرچ کا مزو.
- قدم 13 چڱي طرح ڄاڻو. فرياد ۾ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽ لاء ترکارا اڇو وٺو ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو!