بيلاروس جي روايتي قومي برتن

مضمون ۾ "بيلاروس جي روايتي قومي وينجن" اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته بيلاروسي کاڌي جي وينجن تيار ٿي سگهي ٿو. قومي بيلاروسي کاڌ خوراڪ مختلف قسم جي آهي. سڀ کان وڌيڪ مشهور آلو آلو آهي. ڀاڄيون سڀ کان وڌيڪ خاصيتون آهن: مٽر، مٽي، ڌاڙا، گوباج، گاڏيون. گوشت جي کاڌن ۾ سور جو گوشت، گوشت، سور جو گوشت، ميون ۾، ڪڪڙ. مشروم کان ڊس کان تمام مشهور ٿيو. جيئن کاڌو ذائقو لاء، اهي تمام وڏا آهن.

ڪنو بار
ادارن: ڪڻڪ جو 180 گرام، پنيج جي 480 گرام، پني جي 120 گرام مکڻ، 90 گرام کان وٺي، ڳاڙھي جي 90 گرام، پائوڊر 60 گرام، هڪ ٿلهو سوڊ سوڊ، لوڻ جي هڪ گلاس.

تياري. پنڊ پاٽي ۾ پنيج ۾ اسان هڏيون، هڪ اٽو، لوڻ، سوڈا، کنڊ ۽ ڳاڙهو ڪڪڙيندا سين. نتيجو ڪاميٽي هڪ پرت سان سينٽر ميٽ کڻي ويو آهي. ڪٽي 2 ڪلوميٽر ويڪري ۽ 10 ڪلوميٽر ڊگهو ۽ ڳاڙهو ڪٽي ۾ ڳاڙهو ڪٽي ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، پڻي کنڊ چڪي.

"پنهنجي دل جو رستو"
مادي: 1 کلو دل دل واري گوشت يا واه، 4 يا 5 گاڏيون، 3 يا 4 ٽڪر، 5 هيڪاندي، ميزيس 300 مان، گرام جو 20 گرام جو گوشت، نمک لاء.

تياري. 2 يا 2.5 ڪلاڪن لاء دل کائڻ، 30 منٽ اڳ ان جي تيار ٿيڻ کان پوء، موسمي، لوڻ شامل ڪريو. ان جي تيار ٿيڻ کانپوء، اسين 20 منٽن تائين ٿڌو پاڻي سان ڀريندا آهيون، ۽ پوء اسين ان کي وڏي وڏن تي ڌڪايوسون. اسين هيرن کي گند ڇڏيندا ۽ انهن کي ننڍڙي ڇڏيندا. ويلڊ ۾ گاڏين گاڏيون ۽ ان کي ننڍو ڪعب ۾ اڇلائي ٿو، ٻيو اڌ حصو وڏي ويلر تي اڇلائي ۽ زيتون جو تيل ۾ رکڻ گهرجي. اچو ته آڱر کي اڌ واري انگن ۾ ڪٽيو ۽ زيتون جو تيل ۾ وڌو.

اسين ٿانو ٿانو وٺي وٺو ۽ ان کي تہون ۾ رکون. پهريون، گاڏيون، ٿڪيل پياز، ڪٽ هڻي، ڌڪيل دل، تشڪيل پياز، هر 2 يا 3 تير ميزين سان ڀريندا آهن، انهي ڪري ته مٿين سطحن ڀاڄين مان ٺاهيو ويندو آهي. ان کان پوء اسين ان کي ميئرز سان ڀريندا هئاسين، ابل گاڏين کان گلن سان سجدو ڪري سگهون ٿا، جيڪو اسان مٽي جي هٿيارن جي اوزارن تي رکندو آهي ۽ سرد جاء تي 1 يا 2 ڪلاڪن تائين رکندي آهي.

"ويندڙ" سانوچ
اجزاء: مانيء جي ماني وٺو، 200 پني پنيس، ساگرن. هڪ ٿانو جو ڳوڙهو، هڪ هيڪو، لوڻ، مرچ.

تياري. هي ڳاڙهو هڪ پيالو ۾ ڀڄي ويندو آهي، گردي ٿيل لہسن ۽ پنيس سان ملايو ويندو آهي. مانيء جي وچ کي ڪٽيو. ماني تي ماني وجھي، ماني کڻي اچا ڀريو، ۽ ڪانگڙي تي مٿي ڪر. 5 منٽ لاء ڪوشش ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. گرين سان گڏ خدمت ڪريو.

بيلاروس ۾ بيلاروس
اجزاء: گوشت جو 500 گرام گلف، 1 ڍڪيل ننڍڙو، 4 ليوٽ لوسن، ڪارو ڪارا مرچ، لوڻ.

تياري. اسان کي ٻوٽن جي چوڌاري پٽي جي حصي ۾ 1 ٽڪرا ٽڪرا ڪيو ويندو آهي، تيزيء سان ماريندا آهن، اسان کي ٽڪر شڪل، مرچ، لوڻ ۽ ڪڻڪ لوسن سان ڳاڙهو ڏين ٿا. ھڪڙو گرم ٿڪڻ واري پن ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو ساوڪ کان ساڌا تائين. ان کي تپ ۾ وجھو ۽ ان کي تيار ڪيو. جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي، اسان مارو ٻرندڙ مشغول ۽ خشڪ آلو خدمت ڪندا آهيون.

بررس بيلاروسي
اجزاء: گوشت جو 350 گرام گلف، گوشت جي 400 گرام هڏا، 2 ليٽر پاڻي، ساس 100 کانس، 3 بيٽ، 4 آلو آلو. هڪ گاڏين، هارڊ جا 30 گرام، پياس، ٽامما جي 100 گرام چاس، 1 ڪڻڪ جا آڱر، پگهار جا 40 گرام، 3 ڪڪڙ جي 3 چڪا، 3 کنڊ جي چادر. 50 گرام ھاري کریم، ھڪڙو گلن جا ٽڪرا، ڪارا مرچ، لوڻ.

تياري. گوشت، هڏن سان گڏ، اسان پاڻي ٺاهي ۽ ڳاڙهو کائيندا آهيون. جوش، جوش، گاڏين جي ٿورن تي ٿڪيل، گاڏيون شامل ڪري وري 10 منٽن کان پوء وري.
الڳ الڳ، اسين چادر ۾ چادر ڪڪيندا سين، پوء صاف ۽ ڇڪايو. وحشو ۾ اسان کي آلو وجهي ڇڏيو، سلائي ۾ اڇلائي، ڀوت کي يوقف کي آڻيو. ٻير شامل ڪريو، ڀڪيل اٽو، مرچ، لوڻ، بي پٽ جا، پاڙ. سوپ کائڻ 10 يا 15 منٽ کائڻ، پوء سرين ۽ کنڊ سان واپار ڪندا. ڦڦڙن جو گوشت ڪڍيو ۽ گوشت ڪڍيو، ڪٽيو، ۽ ٻيو پنجن منٽن ٺاهڻ. اسين بورچ سان گڏ ڪڙڪي جي خدمت ڪريو.

Vareniki سان شاونز
اجزاء: 5 گرام جو گرام، 400 گرام کان سواء گندم، گندم جي گلاس جو هڪ چوٿون، پٽيس جي 100 گرام پنيس، 1 ڳاڙهو ڪمي.

تياري.
- ڀريل گرم پاڻي سان ڳاڙهو ويندو ۽ سوئر لاء 40 منٽن تائين ڇڏيندا، پوء پاڻي سان لوڻ،
ٽڪرين واري ڍڪيل پاڻي جو اسان کي 2 پاڻي جو پاڻي ڏينديو ۽ تيار ڪرڻ سان گڏ کائڻ،
جيڪو ڀريل ٿڪڙي جي ذريعي رڳائي ڇڏيندو،
- خالص کان خالص ۾، مشين آلو کي سوڀ ۽ گرمي کي گهٽ گرمي، ٿڌي،
کاڌي پنيس اسان کي پراڻن کان پٽي سان گڏ ڪنداسون ۽ اسان کي گڏ ڪري،
- ٿڌو هڪ پرت ۾ گھلندو آهي، اسان جي گول جي مدد سان اسين مگ ڪٽي ڇڏيندا آهيون،
- هر دائري لاء اسين ڳل وجهي سگهون ٿا، اسين آڱ جي ڪنڊن سان ڳنڍيندا آهيون ۽ اسين ان کي ٽيڪاسين،
- ڀريل پاڻي ۾ Vareniki کائڻ،
- جڏهن توهان سوراخ سان گڏ خدمت ڪريو ۽ گرين سان گڏ سجدو ڪريو.

بيلاروسي ۾ ٻڪندڙ آلو چرس
عنصر: 1 کلو آلو، پنيس جي 100 گرام، پنيس جي 100 گرام، پیاز، گلن جي 50 گرامن، 30 ڪڻڪ جا ڪڻڪ، مڻندڙين يا سون جي لاء، 5 گرام لوڻ.

تياري. اسين آلو کي زور ڏينداسين ۽ انهن کي گرميء کي گرم ڪرڻ ڏينداسين. کاڌو پني جو اٽو ۽ ڳاڙهو کڻي پوندي. اسان وٽ گڏ ٿيل آلو کاڌو پنيس ڪاميٽي، ڊيل ۽ ڪٽندڙ کاڌا سان گڏ هجن. اسان هر شيء سان گڏيو ۽ ان کي ڀريل تيل ۾ رکڻ ۽ تند ۾ پڪل وجهي ڇڏيو.

پنڀي جي پينچ ۽ پرن سان
اجزاء: واهه جي 400 گرام، 24 ننڍن شاخن جي گندگي، گوشت مان 300 گرام، 4 پياس، 4 چمڪندڙ مکڻ، 4 گرين مرچ جي ڪڻڪ، لوڻ مرچ، لوڻ مرچ.

آلو پينڪڻ ​​لاء: 6 آلو، ڪڻڪ يا ريو اٽو جا 3 چمٽا، جوز جو 2 سر، موٽن جي 100 گرام، ٻٻر جو اڌ پيالو يا ٻريل جو کير، ڳر جي 300 گرام کان.

تياري. انجيز ڪٽي جي ڇٽڻ ۾، سبزيج واري تيل تي نرمي ڪرڻ کپي. ننڍي ٽڪر ۾ ويس سلائيس، مکھن ۾ کاڌا ۽ پرنجن 5 منٽن لاء. اچو ته گرم ڳاڙھو وجهي، لوڻ شامل ڪريو، ان مرچ شامل ڪريو، جڏهن ته اسان مايع کي صاف ڪرڻ کان بازو لڳايو. باهه جي آخر ۾، خشڪ پیاز شامل ڪريو.

آلو پيڪڪڻ لاء، ٿلهي عمدي ڪيب ۾ ڪٽي ويندي آهي، ٿڪيل ساوڪ تائين ساڙيندي، ڪٽ تيز وجهي ڇڏيو ۽ 5 يا 7 منٽن تائين وڌو. آلو ٿلهي ٻرندڙ تي نچوض ڪيو وڃي ٿو، اڍو، ٻلو يا ٻڪيل کير، پیاز ۽ پیاز، لوڻ ۽ ميڪ شامل ڪريو. اسان ننڍي آلي جي ڪچي جي آلو آلو پينڪڪي تي پٽي، تيل واري ٻيلڻ واري ٽامي تي پوڻ. اسان ٻنهي پاسن کان پريشان ڪريون. تنهنڪري، اسان 16 پينڪڪس تيار ڪنداسين. سيرامڪ فارم ۾ اسان کي آلو پينڪڪي جو اڌ حصو ڏينداسين، اسين مٿي ۽ گوشت تي مٿو وجهي ڇڏينداسين، باقي باقي پينڪڪي ۽ ڳاڙي ڪريم کي ڪپڙا ڪنداسين. اسان کي اڌ ڪلاڪ جي گرمي پد 120 درجا سينٽ ۾ سڪا هوندا.

ليور "گومل ۾"
اجزاء: جگر جي 250 گرام، 60 گرام چمي، چانورن جي 60 گرام، سبزيبل تيل جي 40 گرام، مسڪينن جو 50 گرام، اجمي روٽ ۽ گاڏين، لوڻ، مرچ مرچ.

تياري. جگر کي وير سلائسن ۾ ڪٽيو ويندو آهي، تنهن جي ڊيگهه 1.5 سينٽي ميٽر ٿيندي، اسين جگر کي بند ڪري ڇڏينداسين ۽ ٽوڪ جي ٽڪڙي کي چوٽي، هڪ جوش، تيل ۾ سٽ، لوڻ ۽ مرچ ۾ وڍيندا سين. رول کي رول ڏيو، ان کي ڌڪيو ۽ ٽلهي جي تيل ۾ ان کي اڇلائي مسمار ڪرسٽ کان 1 يا 2 منٽ اڳ. روئي جگر کي ننڍڙو ننڍڙو ورثو ۾ جڙڻ کان سواء گڏ ڪيو ويندو آهي.

آلو
نوڪريون: 1.75 ڪلوگرام آلو، منڊي گوشت لاء 1 هيڪو، ڪڻڪ جي لاء هڪ هيڪو، 25 گرام ڪڻڪ، ڪڻڪ جي گوشت ۽ پٽين، منڊي گوشت جا 250 گرام، تازي گوبا جي 100 گرام، چانور جي 50 گرام، 90 گرام مکھن ، کنڊ.

تياري. ڪڪڙ جا آلو آلو گرم، هيڪو شامل ڪريو، لوڻ ۽ ميڪو. تازو، کاڌا گوبا کاڌي ۾ سبزي واري تيل، لوڻ، مکھن جو آلو وڌو مکڻ، خام هئڻ ۽ گڏوگڏ تي ڀريل. ڪاساسنو گوبج تي سبزي ڪرڻ واري تيل ۾ کاڌي پائڻ، چانڊ سان ذائقي ۽ سفوت يا پاڻي ڦهلائڻ ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ تائين پهچايو ويو. اسان گولا ڪيڪ کي گولا ڪيڪ ۾ ورهائي، گوبگي ۾ کين لفٽ، پائي فارم ٺاهيو، باقي تيل سان گڏ اٽو ۽ رول وڌو. هڪ گرم فارم ۾ ڳاڙهو مکڻ سان خدمت ڪريو.

آڱريون مشغولن سان ڀريل هئا
عنصر: 3 هيڪاندي، خشڪ اڇو آبي جون 10 گرام، 25 پياس، مکھن جي 10 گرام، ميز جو 15 گرام، ٿورين جو 5 گرام "ڏاکڻي"، ڳاڙھي جي 15 گرام.

تياري. ڪشادو هڏين جي اچار کي ختم ڪرڻ ۽ يوڪ جي هڪ ٿانو کٽي. تپ جي چوپ ۽ تيل ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو. ٿڌي پاڻي ۾ 2 يا 3 ڪلاڪن لاء نوڪريون ڪن ٿا، پوء اهي تيل ۾ دٻي، ڪپ، کري ۽ ڪٽيل يوڪ ۽ سانز سان گڏ گڏ ڪن. اسان پروٽين سان گڏ ڀريندا هئاسين. سوس "ڏکڻ" سان گڏ ڪومر سان گڏ ۽ ميريز ۽ پولش سان ڀريل هڻڻ سان گڏ.

صلاح الدين "مزيدار"
اجزاء: 2 ڪڪڙين، هام 300 گرام، 3 ٽلو، جوت، ميزين جو اڌ پيالو، 1 کنڊ جو چچون، 2 چمچين 3٪ انگورن، لوڻ، ڪارا مرچ جو مزو.

تياري. مرڻ لاء سرينگر انگورن سان مرچ، کنڊ ۽ لوڻ سان گڏ ٺهيل آهي. پوئتي اڌ جي ڇت ۾ ڪٽ ڪريو، ان کي گرم گرمي سان ڀريو ۽ اهو ٿڌي ڏيو. حم ۽ ڪينجهر پٽي ۾ وڍي ويندا آهن، ٽماڪن کي سلائي ۾ اڇلائي ٿو. تيار ڪيل اجزاء ۽ ميروئز سان تيار ڪيا ويا آهن. جڏهن خدمت ڪري، اسان هڪ سلاد گرين ٺاهي سگهون ٿا.

سلاد «بيلاروس»
اجزاء: خشڪ خشڪ اڇلائي 40 گرام، مائن مان 200 گرام بيف جي 200 گرام، جوز 200 گرام، 2 هيڪاندي، 150 گرام جو ميز، 3 سبزي شين جو ٿانو، ڪارا مرچ، ڊيل ۽ 200 گرام ڪڻڪ کڪمبر.

تياري. مشغول ڌڪيا ويندا آهن ۽ ٿڌو پاڻي ۾ 2 يا 3 ڪلاڪن لاء پگهار. ان سان گڏ اسان کي پاڻيء ۾ ڳاڙهو ۽ غلبو ڏينداسين، جنھن ۾ اھي گھيرو ٿي ويا آھن، پوء گوج جي ٻن تہھ کي پھچي. جگر کي تيل ۾ ٿڌو آهي، ٿڌي ۽ ٿڪيل ڪڻڪ. اجايو مشغول خانو، ڳاڙهو ٻڏڻ وارا، اچار، ٻرندڙ عمدو ڄمايا. تپ جي چوپ ۽ تيل ۾ وڌو، ٿڌو. تيار ڪيل کاڌو ملايا، مرچ، نموني، ميونزيس سان ڪپڙا آهن. اچو ته گرين سان سلاد کي سجدو ڪريو.

هورورسٽ "ايرن"
اجزاء: 5 هيڪاندي، 4 ڪڻڪ جا ڪڻڪ، ڪڻڪ جون 2 شيشي، 2 پٿرن جي پٿرن واري کنڊ، 1 ٿلهو سوڊ، 1 کنٿين، 2 ڪڻڪ جي سبزيج تيل.

تياري. آڱر سان کنڊ ويزوبيم، اٽو وڌو، ڳاڙهو کڙو، سوڌو ۽ آڱر کي گوڏن ڀريو، تنهنڪري اهو هٿن جي پويان لڱي ٿو. روڊن کي تمام ٿوري نه آهي ۽ ننڍن ننڍن ڪارن ۾ 5 يا 5 ڪلو ميٽر هوندو. هر هڪ هيرن ۾ اسان هڪ جدائي ٺاهيندا آهن ۽ ان کي ٻاهر ڪڍيندا آهن. ان کان پوء اسين سڀ کان وڌيڪ سبزي واري تيل ۾ سونهن جوش ڪنداسين. جڏهن خدمت ڪري، پڻي کنڊ چڪي.

سوپ "Holodnik"
اجزاء: تازو کڪڪار جو 1 کلو، 200 يا 300 گرام تازو کڪڪار، 4 ابڙو هيڪاندي، ڳاڙھي جي 180 گرام، کنڊ جي 25 گرام، سائيز پياس، ڊيل گرين، نمک.

تياري. سول اسين ترتيب ڏينداسين، چڱي طرح اسين پاڻيء ۾ 2 لينن ۾ ٿڌو پاڻي، پختي ڪٽي ۽ کائڻ کپي ويندو، 5 منٽن کان پوء، ٿڌو ٿينداسين. آڱريون گونگا، ڪڪرن، ڪٽ تي کاڌا، عمدي ڪٽ يارن. سڀ اجزاء مليا ويندا آهن، نموني سان ۽ ڪنل سان گڏ هڪ ڪنڊوشن ۾ وجهي ويندا آهن. هي موهيندڙ خشڪ ڊيل، کنڊ، لوڻ ۽ ڊيل ڊيل سان ڇڪڻ سان مشغول آهي.

پوشاڪ سان گڏ ڪريو
اجزاء: 800 گرام گوشت، 1 کلو تازو نوڪريون، پچاس 250 گرام، 1 سسري جي ريٽ، 1 انيل جري، مکھن جي 80 گرام، بيڪري جا 3 ٽڪڙا، لوسن سر، لوڻ.

تياري. اسان گوشت کي ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو، مشروم کيڏڻ. اسان گوشت کي گوشت ۾ وجهي ڇڏيو، سرسبز مٿين، ڪٽ تي تيئن، ڪٽيل جڙي، مسالائي، لوسن ۽ مکڻ وڌو، ان کي گلاس جي پاڻيء سان ڀريو. بوٽن کي گرم ٿانو ۾ وڌو ۽ 40 يا 60 منٽن لاء ڌڪيو.

ميڪڪن
اجزاء: سٿري مرغ پوکڻ جا 16 ٽڪرا (360 گرام)، 2 سبزي شين جو تيل، پياز، گهر جو سسوج 200 گرام.

چٽڻ لاء: 1 پيالو ھوم ڪاس، 2 چمڪندڙ مکڻ، 2 ڪڻڪ جا ڪڻڪ جا ڪڻڪ، ڪڻڪ جا ھڪڙو گندم، ھڪڙي گلاس گوشت مانو، جنھن کي ٺڪڻ جو لوڻ.

تياري. چٽ لاء، ڪڻڪ واري ٿانو ۾ اٽو سڪا، تيل ۽ کجيون شامل ڪريو. اچو ته ڀائٿ پئجي وڃي، ائين ئي نه آهي لپن. ڳاڙهو ڪارو، مرچ، لوڻ شامل ڪريو. ربيشڪي 5 منٽن تي پنپم ڪري ٿو، ۽ پوء تيل ۾ تيل ۽ منتقلي برتن ۾ وڌو. ذبح ڪيل پياز، سسج، ڪٽايو، 5 منٽن لاء ڳاڙهو ڪاس چاس ۽ اسٽو شامل ڪريو. اسان پينڪڪس سان گڏ هڪ کاڌا ڏيندا آهيون.

ڪوڪيز "Uzelki"
ادارن: 250 ڪڻڪ جي ڪڻڪ جو اٽو، 75 گرام مارجن، 60 گرام کان کنڊ، 1 هيڪو، ڳاڙهو ڪڻڪ جي 40 گرام، 1 ٽيچون جرايم، 2 ڪڻڪ جي سبيل تيل، 40 گرام کان وٺي پٿر کنڊ، مانيء لاء 1 ڍڳون پائو، ساوڻ لاء چکن جو لوڻ.

تياري. مارگرائن ويزوبيم سان کنڊ، ڪڪڙ جي هيڪو، ڳاڙهو ڪڙم، جيورا، لوڻ، بڪڻ پاؤر سان ملايو ۽ گوڏن خشڪ شامل ڪريو. ان کي 20 يا 30 منٽن تائين وڌايو. ٿلھي پرت کي ٿلهي لي ۾ اڇو، سٽرن ۾ 1 يا 1.5 ڪلو ميٽر ڊگهو ۽ 10 سينٽي ميٽر ڊگهو آهي، وچ ۾ وچ ۾ وجهي ۽ اندر ٻاهر ڦيرايو، ڳاڙهو ۾. وڌيڪ ٿڪ ۽ ٿڌي کي ختم ڪرڻ لاء تيار ڪيل ڪوڪيز کي تيار ڪيو ويندو. جڏهن خدمت ڪري، ڪوڪيز پڻي کنڊ سان ڪوڪيز کي ڇڪيندي.

بوسيل بيلاروسي ۾
اجزاء: راسبيسس جي 160 گرام، گلاب جي 120 گرام، 500 گرام پاڻي، چانهه جا 2 آلو، چانڊ جا چار چمڪاٽ

تياري. گرم پاڻيء ۾، اسان کي کنڊ ٺاهي سگهون ٿا، شربت کي ڪوف پهچائڻ لاء. پوء اسان ٻير جو تعارف ڪنداسين، تيستائين تيار ڪر، شاديء کي شامل ڪريو. مسلسل ھلن ٿا، روئي اٽو ٺاھي ۽ چومائي کائي جيستائين ايتري ٿڌائي ٿي. اچو ته انتظار ڪريو جيستائين اهو ٿڌو ٿي وڃي ۽ جلي جي خدمت ڪريو.

پرل سوپ مشروم سان
اجزاء: 400 گرام آلو، موتي جلي جي 100 گرام، خشڪ اڇو آبي باغن جي 80 گرام، گاڏين جو 80 گرام، اجمو جي ريٽ مان 40 گرام، پیاز 100 گرام، خشڪ يا ڀايل جي 40 گرام، ڪڪڙ جي 80 گرام، نمڪ.

تياري. خشڪ روميون 3 يا 4 ڪلاڪن لاء واجب آهن، وري هن پاڻيء ۾ زور وٺندا آهن. برٽ کي ڦيراي، ميلا، موتي جولي شامل ڪريو ۽ 40 منٽن لاء کائڻ، پوء آلو شامل ڪريو، تيل تيزي ۾ روئڻ، ريٽي، ڪڪڙ ٿيل ڪدو نوڪري، لوڻ ۽ جيستائين ڪڪ ڪيو. جڏهن خدمت ڪري، سوپ ڀرڻ سان ڪمان ڪريو.

آلوٽس سوپ پورهيت سان
نوڪري: 400 گرام آلو، گاڏين جي 100 گرام، گاڏين جو 150 گرام، چانهه جي 40 گرام، ڪاس جا 40 گرام، 1 يا 2 کان پٽي، ڪارو مرچ جي 2 يا 3 گرام، ڪڻڪ جي 40 يا 50 گرام، ڪڻڪ جي 20 گرام، 1 هيڪ، 130 گرام پاڻي يا کير.

تياري. آلو ننڍڙي ننڍن ڪبرن ۾ کٽيو ويندو، جيڪو ليٽر جي نموني ٽڪر پاڻيء سان ڀريو ويندو آهي ۽ 10 يا 15 منٽن لاء معمولي فوق سان گڏ پکايا ويندا آهن. اچو ته پوزي تي اڌ واري انگن ۾ ڪٽيو، ان کي پختو چربی سان ڀريل. هن کان ڀريل پن کان، هن جو لوڌ ڪڍو ۽ گاڏيء تي هن موٽن تي ڀڃي، جنهن کي اسين پٽي ڇڏيندا آهيون.

مرچ، مٽيء جي پنن، گاڏين، پياز آلو ۾ شامل ڪن ٿا، ۽ ڪا چچا چشمي کي پاڻي ڀرڻ، سو سوپ ڪريو 7 يا 10 منٽن لاء. گوپانگ تيار ڪرڻ لاء: اٽو، هٿيارن، لوڻ، کير ۽ مکڻ کي گڏ ڪن ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، سوپ کي بوٽ کڻي ويندو آهي.

هاڻي اسان ڄاڻون ٿا ته ڪيتريون ئي روايتي قومي برتن بيلاروس تيار ڪن. اسان کي اميد آهي ته توهان انهن رستن تي لطف اندوز ڪريون ٿا. بون اشتياق!