برسن جو ڪول سوپ

ڪڪڙيندڙ ڪپڙا، صاف نه ڪرڻ، اڌ جي ڀيٽ ۾ ڪٽي. بيڪنگ ڊڪ ۾ ايا اجزاء وجهي ٿو :

• لسن (سر) - 4 ٽڪر
• زيتون جو تيل - 1/2 پيالو
• فلور - 1 پي
• سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
• سائو - ذائقو ڪرڻ
• نوڊلز - ذائقو ڪرڻ

هدايتون

ڪڪڙيندڙ ڪپڙا، صاف نه ڪرڻ، اڌ جي ڀيٽ ۾ ڪٽي. بيڪنگ ڊاني ۾، زيتون جو تيل وجهي، اسين لوسن جي سر کي هيٺان ۾ اڇلائي ڇڏيو. 160 درجا تي تقريبا 1 ڪلاڪ لاء لہسن کي ٽوڪ ڪريو. هن وقت جي آخر ۾، توهان هڪ هٿ سان لوسن کي صاف ڪري سگهو ٿا. پيليل لون جون ٻڙيون ٿينديون آهن، اسان کي وڏي سٿن ۾ رکڻو پوندو. ساڳي ئي پن ۾، زيتون جو تيل ٺاهي، بيڪنگ ڊش ۾ ڇڏي. گرم ٺاهيو ۽ پهرين گرم گرم چاسٽ ۾ اٽو وڌو. فاسٽ روانا ٿيا، جيستائين لوسن ۽ اٽو ايتري تائين وڌو. پين جي پاڻيء جو هڪ ليٽ شامل ڪريو. وچين گرمي جي وچ ۾ 20 منٽ جي سوپ ڪڪڙڻ (خوشين، انگن) جي گلاب شامل ڪريو. 20 منٽن کان پوء، وڏي ٿورڙي نوڊلن کي پين ۾ شامل ڪريو. ٿڪڻ ۽ تيار ٿيل نوڊلن تائين کاڌا. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين سوپ کي لوڻ ۽ مرچ جي لاء منظم ڪن ٿا، تازي جڙي وارا بوٽ کڻي. بون اشتياق!

خدمت: 6