آلو ٿيل آلو مان داڻا ڪٽيلون. اسان کي پچائڻ جو مشغول آلو آلو پريتم جي موضوع کان وڌيڪ ناهي. ٻوڏ ۾ روشني ۽ روشني - اهڙي سبزي ڪٽيلون سائي سائي سلاد يا آزاد ڊڪشن لاء ضمني طور تي ڪم ڪري سگهن ٿيون. اڪثر اڪثر ڪٽون وارا گاڏيون، گوببار، آلو يا ڪنهن ٻي ڀاڄين کي "جعلي" سڏيو ويندو آهي. ائين ئي هڪ بي عزتي نالو بلڪه گوشت جي کائڻ جي غير موجودگي ۾ پڪڙڻ جي بدران گوشت کٽي کان سبزيبل ڪتبڻ کي ڌار ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي. سبزي ڪفن کي پچائڻ جي ٽيڪنالاجي اڳ ۾ تيار ڪيل ڪريليل ڀاڄين جي ضرورت هوندي آهي ۽ پوء فوري. ۽ ڪنٽين ٺاهڻ لاء رسالي ٺاهڻ لاء، احتياط سان پڪ ڪريو ته اجزاء ڊجي نه آهن. ڀلي ڀلي ٿي وڃي ته ڀاڄيون ٿوري پکي نه سگهندا.
مادي- آلو 1000 گ
- ليڪس 1 سي.
- ڪڪڙ 1 ڍلو
- ڪڻڪ جو اٽو 3 پيچرا. ايل.
- مشروم شيمين 300 گ
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- ڪلي مرچ ڪارو ڌر 3 پنچ
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 سبزي ڪٽي کي پچائڻ لاء، 8 وچولي ٺهيل آلو، خام مشروم يا ڪنهن ٻئي جي خوشبو، لڪن، لوسن، سبزي جي تيل، 1 آلو جو ٿانو، مصالحو، نمک.
- مرحلو 2 پير آلو، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي، پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو. جيستائين 25-35 منٽن تائين تيار ڪريو.
- مرحلو 3 هن وقت، لڪن کي ٿلهي انگن سان ٺهرايو ۽ لوٺ لوڪ ڀڃي ڪريو.
- پوئين 4 چمڪينسون ۽ وڏو سلائسن سان گڏ ھڻندا.
- مرحلو 5 گرم ڪئي وئي آهي جيڪو تيل سان گڏ پنج منٽ ۾، منز ۽ لوسن کي 5 منٽن تائين وڌائين.
- مرحلو 6 مشروم کي ڀاڄين کي شامل ڪريو ۽ مڙي وڌو جيستائين مائع ظاهر ٿئي.
- قدم 7 وقت جي عمل سان 10-15 منٽن تائين.
- مرحلو 8 آلو آلو ۾ آلو ڪڪ ڪريو.
- قدم 9 مشروم سان ڀاڄيون ڀاڄيون شامل ڪريو. مرچ ۽ مٽي چڱي طرح.
- سارو 10 سبزي وارو کاڌو تيار آهي.
- مرحلا 11 توهان 1 چمچو آٽو شامل ويسلڪ تائين لاء شامل ڪري سگهو ٿا.
- مرحوم 12 مان خالص، مطلوب شڪل جي ڪنٽين کي ٺاهيو.
- قدم 13 ڪلوٽ ۾ اٽو ۾ رول.
- مرحلو 14 ڪٽيل هڪ سٺو گرمي پائن ۾ تيل کي وڌڻ کان وٺي هر پاسي کان تقريبا 5 منٽن تائين تيل لڳل کان وٺي. ڪٽرن کي احتياط سان مٽايو جيئن اهي شڪل ڊاهي نٿا ڪن.