- مرچ مرچ - 2 ٽيچون
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ - 1400 گرام
- مکڻ - 30 گرام
- ڪريمائي جوئي - 50 گرام
- بيڪن - 150 گرام
- سوٽي - 1 چچا چچا
- شهزادي - 100 گرام
- اوپيه - 150 گرام
- سولو 70 گرام
- شهزادي رس - 40 ملائيندڙ
- سبزي وارو تيل - 40 ملائيندڙ
- جوش، 2 ٽڪر
1. سورڪ جي ڳچيء ۾ اڌ (ڪٽ ڪرڻ) نه ڪريو. تقريبا هڪ سينٽريم ڇڏي ڏيو. پوء فلپ ۾ ڀريل مٽيء سان گڏ، سبزي جي تيل، ليمن جو رس ۽ سڀني طرفن کان ڌيان سان ڌڪ لڳي ٿو. وڏي لوڻ سان سمنڊ کي لوڻ، ان کي پلاسٽڪ جي ٽوٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ صبح تائين فرج کي صاف ڪريو. صبح جو گوشت وڌيڪ پکڙڻ لاء تيار آهي. 2. پهرين پھريون اسان کي ٽوڙي، بیکن سڏي وڌو ۽ ان کي ساڙيو. اهو مرچ ۽ لوڻ ڀرڻ لازمي آهي. 3. هڪ مک مکڻ ۾ ماکيء جي قافيو تختن ۽ انهن جي ڳچيء کي پکيڙيو. ان کان پوء هن کي هٿن سان گوشت جي مٿان ڇڪايو وڃي، ان جي هٿ جي کجيء سان گڏ ڇڪيو، احتياط سان ڳچيء کي ڳاڙهو ڪريو، ڪڻڪ کي درست ڪريو ۽ ڌاڙي کي وڌايو. 4. اسان کي آڱر ۾ وجھي وجھي، پوء ٿڌڙو ٿورڙو ٿانو ٿڌڙو ٿڌو ھيون، اسين ان کي ھيٺ ڏيون ٿا، اسين آڱر جي چوٽي تي ڪيترائي ڌڪيندا آھيون، ۽ اسين ان کي سونھن ڏانھن موڪليوسون. منٽ 26 تي هڪ درجه حرارت جي درجه حرارت تي 26 تي. پوء اهو درجه بندي 160 درجا تائين گھٽجي ويندو آهي. 20 منٽن کان پوء اسان ٻاهر ڪڍو، آستين کي ڪٽي، ۽ ان کي 20 منٽن تائين تندور ڏانھن واپس موڪليو. مسلسل جوس سان پوکيو. تندور بند ڪريو ۽ ان کي گوشت ۾ گوشت ڪوڙ ڪرڻ ڇڏي ڏيو. 5. فلم سان ٿڌو گوشت ڍڪيو ۽ ڏينهن جووڪ هيٺ رکيو هئائون ته گوشت گوشت سان ٺهيل آهي ۽ ڪٽڻ دوران ڌار نه ٿي اچي. 6. پوء ڌاڳو ڪٽي ڪڪر ۾ ٽڪر ڪريو ۽ ميز جي خدمت ڪريو.
خدمت: 8