- ريو روڪس 400 گرام (ڪروڙ في 10 ليٽر)
- کنڊ - 300 گرام
- خمير - 15 گرام
- پاڻي 12 ليٽر
- ماکيء - 25 گرام (في 1 ليٽر)
- روٽ گھوڙا پالشي صاف ٿي وينديون. 25 گرام
ڪائي بيڪوٽ ٿورو ٿڪندو، ساڙڻ جي اجازت ناهي. ٿڌي پاڻيء جي 12 ليٽر ۽ ٿورو ٿڌو، ڊيگهه 80 تائين پهچايو. اسان کي ختم ٿيل ڀڃڪڙن جو ننڍڙو ٽڪرا ٽڪرايو ۽ انهن کي 7 ليٽر پاڻيء ۾ آڻيو. اسان کي ڀڄڻ ڏيو ته گرم گرم جاء ۾ 1-1 ساعتو ڪلاڪ کڻڻ لاء. انفيوژن (Wort)، فلٽر ۽ ڀڪيندڙ وري ٻيهر گرم پاڻيء سان ڀريل آهن - باقي 5 ليٽر آهن ۽ هڪ 1-1.5 ڪلاڪ تي زور ڏيو. ان کان پوء اسان فلٽر ٿيل انفرايوشن کي گڏ ڪري، کنڊ شامل ڪريو، خمير ٿڪ ۽ 25 درجا پد جي درجه حرارت تي خمير ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. 8-12 ڪلاڪ لاء. جڏهن وقت گذري ويو آهي، ڪفاس کي گرمي، بوتل، مضبوط طور تي بند ڪيو ويو آهي ۽ گرمي پد تي 10 درجا کان وڌيڪ هوندي. هاڻ هڪ بوتل وٺي، ان ۾ 25 جو مدو پورو ڪريو ۽ مڪمل طور تي ڦڦڙن تائين پهچي وڃي. اسان گھوڙن کي گريبان تي ڌڪيو، ان کي ڪاساس کي وڌايو ۽ هڪ دفعو ٻيهر سٺائي وڌو، سختيء سان لڪل بند ڪرڻ. اسان 2-4 ڪلاڪ تي زور ڏيو ٿا، فلٽر ۽ هڪ ميز تي ڪنهن برف ڪيوب سان خدمت ڪريو. پوسٽ-تحرير. جيڪڏهن جننپ يا مڱڻ شامل ڪيو وڃي ته هڪ عجيب ڪفاس پڻ حاصل ٿئي ٿي، يا رڻس يا جينس.
خدمت: 10 ليٽر