ميڪسيڪو ۾ ڪٽسس جي ٽوٽل ٽوڪن جي ٽوٽليا، ڪنهن به کاڌي جي هڪ جيتري حصي ۾، اسان کي ماني کائي. هنن سان گڏ ڪيڪ نه رڳو مکيه کاڌا کائيندا آهن پر ان جي بنياد تي ٻين مشهور وينجن تيار ڪري ٿو: بورورو، اينچيلدا، سيسادلا، فجٽي وغيره. ميڪسيڪو لاء ٽڪريلا تقريبا هڪ چمچ آهي، اهو چاس سان گڏ ڪيو ويندو آهي، مثال طور، گوشت جو ٽڪرا، ۽ کاڌي جي آخر ۾ اهي کائيندا آهن. ڪوري جي ٽوٽي خاص خاص اٽو کان پڪل آهي. هتي جيڪا ائون وڪرو ڪئي ويندي آهي، هتي هڪ عمدي زمين آهي، ان ۾ ڪجهه ٿڌاڻ آهي، تنهن ڪري هن اٽو ۾ ڪو گليٽ نه هوندو آهي، تنهن ڪري ان کي لوچائي جي ڀرپاسي ڪرڻ ڏکيو آهي. ڪڻڪ جي ٽوٽل ٺاهڻ لاء، اسان ڪڻڪ جو اٽو شامل ڪيو. ٽرينس انهن جي ٻين وينجن تي گرم يا فوري طور تي پکايا ويندا. جيڪڏهن اهو ڊگهو عرصو گذارڻ کان پوء چٽساليس کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي، اهي هڪ طعام فلم ۾ لپيل آهن ۽ فريزر ۾ ڀريل آهن. استعمال کان اڳ، اهي مائڪرو ويڪرو يا سونهن ۾ گرم ٿيل آهن.
مادي- فلور، 150 گ
- ڪڻڪ جو فلور 150 گ
- پاڻي ملائي 200 مليل آهي
- سٽي 1 لک.
- مکھن 50 ج
- مرحلي 1 ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء اسان کي ضرورت آهي: مڻ ۽ ڪڻڪ اٽو، گرم پاڻي، لوڻ ۽ مکڻ.
- مرحلو 2 ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جو لوڻ لوڻ سان لوڻ.
- مرحلو 3 گرم پاڻي ۾ رکو ۽ خشڪ ڀڃي ڪريو.
- مرحلو 4 مائڪرو ويڪرو يا پاڻي جي غسل ۾ مکھن کي ڌڪيو.
- مرحلو 5 مکھن کي ان ۾ وڌايو ۽ ان کي آسان ڪري ڇڏين. هڪ نيپين سان گڏ کاڌا کائڻ ۽ آرام سان 30 منٽن تائين آرام ڪريو.
- مرحلو 6 آو 8 هڪڙي ٽڪر ٽڪر ۾ ورهايو، گیندن کي ٺاهيو.
- قدم 7 هر بال هڪ پتلي دائرو ۾ 20 ڪلوميٽر جي ويڪر ۾ ڦهلائي ٿو.
- مرحلو 8 ڪيڪ کي تيل رکڻ کان سواء تيل واري گرم گرمي تي رک ۽ ڦوڪڻ تائين وڌو.
- قدم 9 ٻئي طرف ڦيرايو، ڪارو جڳھ واريون ساوڪ کان ڀري ٿي. ان کي مضبوط ڪرڻ لاء ممڪن آهي، مختلف طور تي tortillas به سڪل ۽ سوچي وارا هوندا.
- پوئين آسٽريليا کي تيلياڙي تي رکڻو پوندو ۽ ان کي ٻيهر ختم ڪري ڇڏيو. اسان گرم استعمال ڪريون ٿا.