- انگور جو رس تازو ٿي ويو. 1 ليٽ
- گڏٽا: هزيل گوٽا يا واهٽيون - 1 ڪلو (10 ڪٽ ٽٽڻ)
- مڪائي اٽو - 2 آرٽ. چمڙن جي
- نشانو بڻائڻ - ذائقو ڪرڻ (خاص ضرورت جي صورت ۾)
تيار ڪرڻ جو عمل - پهرين انگور جي رس تيار ڪن. اهو ضروري آهي ته اهو زنده آهي، يعني اي. تازي طور سان گوپ سان نچوڙي. ان کان پوء هن انگوري جو رس مڻ اٽو وڌايو آهي ۽ اها استحڪام گهٽ گرمي تي پڪي ويندي آهي جيستائين اهو ٿڪايو وڃي. جيڪڏهن جوس ڊگهي وقت تائين نه ٿڪيندي آهي، ٿوري وڌيڪ اٽو ۽ هڪ چمچ کاڌي جو نشانو شامل ڪريو. ھاڻي ھڪڙو ٿڌڙو موضوع وٺو ۽ ھڪ انجني استعمال ڪرڻ واري سوراخ ڪرڻ لاء: ڪڪڙڻ يا واٽنيٽ. ياداشت 20-25 سينٽي ڊيگهه ۾ هجڻ گهرجي، ۽ پهرين نٽي ڌاڻ جي آخر کان 4-5 سينٽ ويٺو آهي. پر هر سوراخ توهان جي باري ۾ تقريبا 10 نيٽ رکڻ جي ضرورت آهي. جيئن ته يارن کي جيترو حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا. هن ڌاڙي تي مٽي کي ڇڪيو پيو وڃي جنهن جي نتيجي ۾ ڪامي ۽ ڪڍيو وڃي ته اهو ڪامياب خشڪ ٿي وڃي. ڪيترن ئي ڪلاڪن کان پوء، ساڳيو طريقيڪار کي ٻيهر ڏينديو، ۽ جيستائين ساوڪ مٽي مٿان 2 سينٽ تائين پهچي وڃي ٿي. سڪل پروسيسنگ پاڻ کي هفتي يا ٻن هفتن ۾ لڳندو آهي، اهو سڀ ڪجهه ڀاڙين تي جوس تي لاڳو ٿئي ٿو. پر ساڳئي وقت، مٺي هن جي نرمي خشڪ ٿيڻ کان پوء، چرچيل اڳ ئي کائي سگھجي ٿو. ۽ توهان ان کي پيچرو ڪاغذن سان لپائي سگهو ٿا ۽ هڪ بهترين جاء تي ٽن مهينن تائين بيهي ٿو. هن وقت تائين، اهو ٺهرايو وڃي ٿو ۽ ان کان اڻڄاتل هئڻ ڪري سگهندو، جيڪو موجوده مشرقي بازار ۾ وڪرو ڪيو وڃي ٿو.
خدمت: 10