- بيف - 700 گرام
- آلو - 3 ٽڪر
- گاڏيو - 2 ٽڪر
- بال - 2 ٽڪر
- برسن - 6 ٽڪر
- بيف برٿ 550 ملائيندڙ
- ڳاڙهو شراب - 150 ملائيندڙ
- ٽماٽو پيسٽ - 2 شيون. چمڙن جي
- Cumin - 1/2 کپ
- سامونڊي ليف
- مکڻ - 2 آرٽ. چمڙن جي
- سبزي کا تيل 4 شيون. چمڙن جي
- شوگر - 1 چچا چچا
- پورسن - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- Worcestersky ساس - 3/4 آرٽ. چمڙن جي
- نموني اچار لاء - 1 چچا چچا
- نموني ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. کيف ڪٽي کي 3 ڪلوميٽر ۾ ڪٽيو. ڪڻڪ ۾ 3 ڪلو آلو پٽي ۽ ڳاڙهو ڪريو. پٿري ۽ ڏند ڪڍو جوش ۽ لوز. ڳاڙھو ڪٽي کٽايو. ڪٽيل بيف کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجھي، 2 چمڙن کي شامل ڪريو. سبزي جي تيل ۽ سوسائٽيٽر. ٽپي 1 ٽيچ لوڻ مادو جي مواد کي ٽوڪيو. هڪ کاڌي جي فلم سان گڏ ڪريو ۽ فريج ۾ رکيل 15 منٽن لاء، جڏهن ته باقي باقي اجزاء تيار ڪريو. 2. جڏهن 15 منٽن لاء گوشت ناسي چڪا آهن، ان کي فرج مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي ڪنٽرول ڏانهن منتقل ڪيو وڃي. هلندڙ اچار پاڻيء کي هلائڻ هيٺ. رستن جي دوران، ڊاس ڦيرايو ته جيئن وڌيڪ اچار ڌوڙايو وڃي. 3. 2 چمڙن کي هڪ وڏو ساسن ۾ وجھو. سبزيات وچولي گرمي تي ننڍڙو ۽ گرم آهي. سڄي گوشت کي ڦڦڙن تائين 3 منٽن تائين ڳاڙو ۽ وڌو. وٿ، شراب، بي پتي ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. چڱي طرح مٺي ۽ گھٽ ۾ وڌ موڙي. هر اڌ ڪلاڪ لاء ڳاڙھو ڇڏي ڏيو، هر اڌ ڪلاڪ روانا ٿيا. ھڪ ڪلاڪ کان پوء گاڏ شامل ڪريو. 4. 15 منٽ اڳ کاڌي تيار ڪرڻ کان پوء، وچ ۾ گرمي تي ڪڻڪ پين ۾ مکڻ وجھي. 5 منٽن لاء پياز ۽ وڌو، اڪثر ڪري رهيون. آلو ۽ آلو آلو ٻئي 5 منٽن لاء آلو شامل ڪريو. ٿوري وقت ۾ ائين ئي آهي ته اجزاء به پکايا ويندا آهن. 5. جڏهن آلو ۽ پياز روئڻ وارا آهن، انهن کي گوشت ۾ شامل ڪريو. لوڪڻ، جين، کنڊ ۽ مرچ شامل ڪريو. ڪوشش ڪريو ذائقو ۽ نموني جو مزو. 6. ٻئي گرميء تي گھٽ گرمي تي کائڻ. گھڻي تختن ۾ خدمت ڪريو، خدمت ڪرڻ کان اڳ اجماع سان ڇڪڻ. توهان منجمد ڪري سگهو ٿا.
خدمت: 4