هڪ عام ننڍڙي ذخيري ڪوڪي لاء هر هڪ طريقي سان هر ماڻهو پنهنجو پاڻ کي پکڙڻ لاء پنهنجون روايتي نوڪريون آهن. ۽ اڪثر ڪري، سادو ۽ آسان واري طريقي سان، وڌيڪ مزو ختم ٿيل مصنوعات آهي. اهو سينڊي سٿينڪ ڪوڪيز جي مثال تي ڏسي سگهجي ٿو، جيڪا ڪرسمس ۽ نئين سال لاء پڪل ٿي ويندي هئي، ۽ هاڻي اسڪاٽينڊ ۾ لڳ ڀڳ سڀني وڏن مارڪيٽ ۽ سياحتي دڪانن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي. اسڪوڪ بسڪوٽس اسان جي اسٽورنز ۾ Shortbreads نالي سان ڳولي سگهجن ٿا، اهو مشهور آهي، پر اهو وڏي پئماني تي آهي. جيڪڏهن توهان سمجهو ته ڪهڙي قسم جو ڪوڪي ڊاڪٽ ۾ آهي، انهي لاء يقيني طور ته توهان سکڻ چاهيندا ته اهو ڪيئن ڪڪيو. هتي ڪجھ به آسان ناهي صرف شرط اهو آهي ته تيل جو توهان کي استعمال ڪرڻ لاء تيل تمام اعلي معيار جو هجڻ گهرجي، ۽ پڪ سان ان کي مارڪرين سان تبديل ڪرڻ جي قابل ناهي. اسڪاڪا ڪوڪيز ڪوڪيز بلڪل مٺو نه آھن، پر اھي کیلوري ۾ تمام وڏا آھن، ۽ توھان ان کي صرف چاه يا قاف جي لاء خدمت ڪري سگھون ٿا، پر يقين آھي ته سکاچ ويسکي. جگر کي ھڪڙي سياٽيز ذائق پڻ شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، ھڪڙو ٻرندڙن جي ٿڌن يا روم ۾ ھڪڙو ھڪڙو شامل ڪرڻ.
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 220 گ
- فلور، ميڪو 30 گ
- مکڻ 150 ج
- شوگر پٿر 120 گ
- سٽ 1 پنچ
- ڪئين ڪوڪيز جي تيار ٿيڻ لاء اسان ڪڻڪ اٽو، ڪنارو اٽو، کنڊ پاؤر ۽ نرم مکڻ کپي.
- مرحلو 2 ٻنهي قسمن جو اٽو ٺهرايو، پڻي کنڊ جو وڌو ۽ لوڻ جو هڪ لوچ مچائي هر شيء گڏيو.
- مرحلو 3 وري ڪڪڙ وڌايو مکڻ.
- مرحلو 4 هڪ گهرجن ڀنگ ۾ وجهي ٿو.
- مرحلو 5 بيڪنگ ماني ۾، گونگا وجهي ڇڏيو، ان کي تيز طور تي دٻايو ۽ نتيجو ڪيڪ مباحثي شڪل جي حصن کي ڪٽايو.
- قدم 6 کان 20-ڪلو ميٽ تائين سونهن 180 ° C تي اڳوڻي ڪريو، ڪوڪيز کي بلڪل بھاري نه ملندي.
- مرحلا 7 ڪيڪ ٿوري ٿڌي ٿي وڃي ۽ بسڪوٽ ۾ ورهايو وڃي.