پنيڪ جون رڙيون رکڻ واريون بهترين شيرين پينڪڪس هڪ غير معمولي ذخيري ۾ آهٽ خالٽي سان مٺي خالء سان گڏ مٺي مٽيء مان نڪرڻ جو مزو نه آهي، جنهن جو مزو تيار ٿيل پنڪڪيز نه هوندو آهي، پر اهو چندي سان هڪ خوشگوار، خوار او خوشبو ميوو ذائق ورکوي. پينڪڪريون جيتوڻيڪ خشڪ هوندا آهن پر اهي تمام نازڪ، تمام نازڪ آهن، ۽ پوکي هڪ خاص جمالياتي نمايان ڏئي ٿي. مون کي صلاح ڏني آهي - اها ڏاڍي سواد سان آهي!
مادي- کير 500 ملي
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- شوق 3 پيچار. ايل.
- ڪڻڪ اٽو 9 چمچ. ايل.
- مٽي سڪل 2 ڄم.
- پاريمون 1 سي.
- پوپٽ 1 پٿرن جو. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي روشني ۾ 4 چمچ. ايل.
- مرحلو 1 رين ۽ پوک جي پوک سان گڏ پينڪڪس جي تيار ٿيڻ لاء، اسان کي ڪڻڪ، آڱر، ڪڪڙ هڻڻ، کير، مٽي کاڌي مٺي، پوکي، خشڪ خرابي، سورج واهندڙ تيل کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 ٿورڙو گرم کير ۾، هڏين ۾ هلائڻ، کنڊ ۽ سڪل خميره وجهي ٿو. ايتري قدر جو ٺهيل هڪ ساوڪ سان ٺهڪندڙ مٽي سان ملندو آهي.
- مرحلو 3 اٽو جو اڌ حصو. زخم جي بغير آلو ٺاهيو وڃي، ۽ اهو 10 منٽن لاء بيهڻ گهرجي.
- مرحلو 4 ساڳئي وقت، منهنجي ساٿين کي ان جي موجودگي ۾ رت ۽ هڏن کي هٽايو، ان کي ارادي طور تي ڪٽي ڇڏيو ۽ اسين ٺڪراڻ سان ڪڪڙيندا آهيون. خاني ۾ قبيلي جا خالص بڻائين ۽ پوکي ٻج وڌائين.
- قدم 5 ٿڌي، باقي اٽو وجهي.
- پوئين ٻيهر هڪ ميڪڻ کان سواء پڪوڪڻ جهڙي مستقل تسلسل هجڻ گهرجي. سورج ٻوڙي ۾ تيل وارو تيل، ٻيهر ملايو.
- مرحلا 7 پينڪڪس کي ٻنهي طرفن جي معمولي انداز ۾ رکڻ، آلو هڪ پتلي پرت کي ڇڪايو.
- مرحلا 8 ان پنيڪ جي مٺي سان ماکي يا ٻين مٺي سوپ سان سينگارڻ جي خدمت ڪريو.