سادي پيزا، هڪ ڊگهي وقت تائين هڪ پيزا آڱ ڳولي رهيو هو. اهو صحيح طور تي، ٻئي ٺهيل ۽ مزاج ۾ آيو، ۽ ٽيڪنالاجي سادي آهي. مون هن پيزا کي خاص طور تي منهنجي ڌيء لاء تيار ڪيو، ڇو ته هوء صرف سساج ۽ پنيس سان ئي آرڊر ڏني هئي - مشغول، مٺي مرچ ۽ ٻيو سواء! حڪم جاري ڪيو ويو ۽ شام جو وقت گذاريندو هو. پيزا هڪ ڪاميابي هئي، آزاد ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ لڳي!
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 350 ڀ
- زيتون جو تيل 50 مليل آهي
- خشڪ 7 سڪي ٿي
- پاڻي 250 ملي ميٽر
- کنڊ 3 گ
- سٽ 1 پنچ
- ساسج سروا 350 ج
- Tomatoes 500 g
- پنيس 250 گ
- سڪي خشڪ 1 ملي.
- آريگن سڪي 1 ٽيچ.
- قدم 1 پهريون، آھ تيار ڪريو. اٽو لازمي طور تي سيفٽ ڪيو وڃي ٿو، اهو ان کي آڪسيجن سان سنجيده ڪرڻ جي اجازت ڏيندو ۽ اضافي اضافو بند ٿي ويندي.
- مرحلو 2 وري نموني، کنڊ ۽ سڪل ٿيل اٽو ڏانهن سڪل خمير شامل ڪريو. شوگر کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
- قدم 3 احتياط سان گرم پاڻي کي اٽو ۾ اڇلائي. پاڻي 37-39 درجا هجڻ گهرجي. مون کي منهنجي هٿ جي ڪوشش ڪريو ته اهو جسم جي گرمي کان گهٽ گرمي آهي. جيڪڏهن اهو گرم هئڻ وارو آهي، ٿورڙا مرندو، ٿڌي - اهي اڀار نه ٿيندا.
- مرحلو 4 آھستي پنھنجو ھٿ کڻي ھن سان لڳائي.
- مرحلو 5 زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ آهستي آڱر تي اڏايو. هڪ صاف تيليا سان گڏ ڪريو ۽ 40 منٽن لاء گرمي جاء تي وڃڻ لاء انهي کي وڌائڻ لاء. ٿورن کان پوء 30 منٽن تائين وڃو.
- مرحلا 6 آھ مناسب آھي، توھان بھرائي تيار ڪري سگھو ٿا. پڪي، رسيل ٿري ٽڪر ۾ وجهي، چمڙي کي جدا ڪيو (چمڪندڙ چمٽي تي اڏيل). نتيجي ۾ ڪامياب ڪامياب جي ذريعي گذري وئي، بيج کي جدا ڪرڻ ۽ مائع جيلي جي کثافت تائين وڌائي وئي.
- مرحلو 7 آخر ۾، مون کي ٽيما جي پوسٽ جي 180 گرام ملي چڪي هئي.
- مرحلا 8 مڪمل ڪرڻ لاء پڻ ان کي سروريل کي پٽي ڪڍڻ ۽ پنيس کي ڌڪڻ لاء ضروري آهي.
- قدم 9 ختم ٿيل آو مان، آئون قطر ۾ 25 سينٽي ميز 3 پجي وڃان ٿو. آھٽ 3 حصن ۾ ورهايل آهي. هر هڪ ٿورڙي ٻرندڙ سبزي جي تيل فارم تي ورهايل آهي. ريموٽ جي 1/3 کي سٿري ڪريو.
- مرحلن 10 سپرنل آيگن (اهو هڪ انتهائي واجبي جو مسڪين آهي، اهو انهي پيزا جو خاص ذائق ۽ خوشبو ڏيندو آهي). سروريل کي اڇلائي، پنيس ۽ خشڪ ڊيل سان ڇڪيو.
- مرحلن 11 تيار ڪيل پيزا 230 سينٽيڊڪ ۾ رکڻ گهرجي ۽ تقريبا 10 منٽن تي رکجو وڃي. ساڳيء طرح اسان اسين ٻه وڌيڪ پيزا تيار ڪندا آهيون.