- Chanterelles - 800 گرام
- تيل 60 گرام
- آنس - 300 گرام
- ساھ ڪريم - 300 گرام
- Paprika - 100 گرام
- شهزادي رس - 3-4 اسٽ. چمڙن جي
- فلورا - 1 چواڻي
- پنيس - 100 گرام
- برسن - 3 ڏند
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- تازو موڙي - - مزو ڪرڻ
اجزاء کي تيار ڪريو - اسان کي هئن پياز ۽ لوسن، چنيتلز کي تمام احتياط سان لوڪ، سپرا، پتي وغيره بند ڪري ڇڏيندا. پريل ڪٽي ويو آهي. هڪ ٻرندڙ پن ۾، مکھن کي ڳريو، ان ۾ پکي ڀريل پيا کاڌا. جڏهن ته جوز نرم آهي، پيڪراڪ شامل ڪريو. ٿڌي، چنيٽيلز شامل ڪريو، ٿلهي سان ڍڪڻ ۽ وچولي گرمي کان 35-40 منٽن تائين کائڻ کپي. Chanterelles پنهنجو پاڻ ۾ تيار ڪيو ويندو، تنهنڪري توهان وڌيڪ تيل شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. پوء لٽي کي ختم ڪريو، ٿلھي ڪڪڙ لوسن کي وڌايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء کائڻ، چنانيل اڳ ۾ ئي چڱي طرح ٿي ويا آهن، پر هاڻي انهن کي تيز طور تي تندرست ٿيڻ جي ضرورت آهي - تنهن ڪري اسان ان کي ذليل ڪري ڇڏيو. اڌ جي گدائي جو اٽو آلو سان ملايو ويندو آهي، توهان ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا. آخرڪار چنيٽلس جي نتيجن سان گڏ وڌو ۽ سست 5 مهينن جي وچ سان گڏ 5 منٽن تائين کائڻ. اسان کي رياست بابت چنيوريلز کي ڌڪايو ويندو آهي، جڏهن مفاصلي ٻي اڌ رستي کان بچي ويندي آهي. ان کان پوء باقي بچاء ڪشمي، پنيس ۽ پورڊل چانٽريلز کي شامل ڪريو. اسان تندور ۾ چنيوريل سان گڏ هڪ ڪڻڪ وارو پن وجهي ڇڏيو ۽ 5 منٽن تائين، پنيس کي ڳڻي ڇڏيندو آهي. روايت مطابق، گرم سان گڏ سروازي آلو سان. سست! :)
خدمت: 3-4