آمدني ۽ شين جون تياريون
هڪ ڪڪڙ کي مزيدار بنائڻ لاء، توهانذيب کي جديد گهرائي فراهم ڪري ٿو ڪيترن ئي اوزار استعمال ڪري سگهو ٿا.
- پائڻ واري جوش ۾، گوشت رس رسالي آهي، جيئن ان کي اندر وار گرم هوا سان ٻاڦائي ويندي آهي
- فائيل ٻن طريقن ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو: ٺھيل جي ھيٺئين سطح يا ھڪڙي يا ھڪڙي پکي پکيڙي
- ڪٽيل لوھ يا سيرامڪ مينٽ چونڊيو. اهو پڻ گرمي سان ٿيندو ۽ گوشت به ساڳي حصن ۾ پکڙيل هوندي.
- جيڪڏهن توهان سڄي پکي پکين ٿا، توهان ڀلي پنهنجي آڱر ۾ بهتر ڪريو. پيالا ۽ پرن وارا بهترين ورق ۾ پکا آهن، ۽ تمام ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا هجن.
- يقينا، ڪڪڙ پڪل ۽ بيڪنگ شيٽ تي ٿي سگهي ٿو. پر پوء توهان کي فارم ۽ اندر کان تند ڌوئڻ لاء اضافي ڪوشش ڪرڻو پوندو.
- ڪڪڙ ڌوئڻ کان اڳ پاڻ کي ڪڪڙ ڌوئڻ گهرجي، تيلوا خشڪ ۽ لوڻ کڻي لوڻ سان لوڻ ۽ لوڻ سان مادو کڻي وڃي. ڪڏهن ڪڏهن اهو لوسن جو ڳوڙها کڻي ويو آهي ۽ ميئرين سان اٺل آهي.
پڪي ڪڪڙ جا ڪيترائي ترڪيبون
اسان سڄي ڪڪڙ پکڙي ڇڏي
- پکيء جا پکي - 1 ص.
- ميزيوز 3 ڪڇو. ايل.
- درٻار - 1 پي. ايل.
- لوڻ
- لوڻ ۽ مرچ
هيٺيان حڪم ۾ پچائڻ:
- ڪڪڙ لوڻ سان مصالحن سان ڀريل آهي ۽ اندر ۽ ٻاهر ڏنل لوسن ذريعي گذريو ويندو آهي.
- اسان اچار تيار ڪنداسين، سرسري ۽ نمڪ سان گڏ ميزيوزي سان گڏ.
- اسان مخلوط کي ڪڪڙ سان ڪڪڙيندا آهيون، جيئن لوڻ کان اڳ ۽ اسين هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رهڻو پوندو.
- اسان تيل کي پين ۾ شامل ڪيو، پکيء تي رکون ۽ ان کي ورق سان ڍڪايو. اٽڪل چاليهه منٽن لاء وچين گاڏين کي ڇڪيو، وڏن نمونن لاء وڌيڪ وقت جي ضرورت هوندي آهي.
- پکا جي پڇاڙيء ۾ سٺو لڳاتار حاصل ڪرڻ، ورق ڊهي ڪڍو ۽ ان کي منٽن لاء هڪ منٽن تائين تيل ۾ رکڻو پوندو.
ڀاڄين سان
اسان اهڙيون اجزاء وٺون ٿا
- ڪڪڙ - 1 سي.
- جواني جي معمولي - 1 سي.
- ڳاڙهو پیاز - 2 پي سي.
- آلو 7 پي سي.
- ڇانو
- اڌ هڪ ليڊو
- بلغاري مرچ - 2 پي سي. (ترجيح مختلف رنگن)
- لوڪ - 1 سر
- لوڻ ۽ مصالحو
- سبزي جو تيل
ضابطي
- پکيء جي پيٽ مان ڪٽي وڃي ٿو ۽ چار ٽڪرا ڪٽ پيڻ اندر رکي، ٻن مانن جي پنن ۽ نيم اڌ ليمن ۾. پوء ٻاهران، مرچ سان سبزيبل تيل ۽ نمڪ سان گڏ گاڏيون ڍڪ (اندر شامل). اسان اهو هڪ ڪلاڪ لاء فرج ڏانهن موڪلي ٿو.
- اسان فارم جي سبزيج واري تيل سان ڍڪايو ٿا، اسان ڪڪڙ مان ڪڍو، ۽ مٿين کان مٿي اسين ڪيترن ئي لاورن جي پنن ۽ گلن واري ٽوڙي کي رکون ٿا.
- ڀاڄيون تيار ڪري ٿي. اسان کين صاف ڪريو، انهن کي وڏي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو ۽ ڪڪڙ سان گڏ بڪ شيٽ ۾ شامل ڪريو. اهو بهتر آهي ته سبزي جي تيل سان گڏ ان کي صاف ڪرڻ.
- اسان سونھن کي گرم رکو ۽ ان ۾ ڪڪڙ وجھو. ان کي اڌ ڪلاڪن تائين وڌو ۽ ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪريو.
کاڌ مشورو
- انهي جو گوشت تازو هو، منجهيل ۽ ڀريل پکي نه هو
- جڏهن پائڻ واري ورق کي کڻڻ جي ڪوشش ڪريو، ٻي صورت ۾ گوشت ڪافي روئي نه سگهندا
- جيڪڏهن توهان کي آڱر ۾ ڪڪڙ پائڻ، گهڻ ٻاڦ کان فرار ٿيڻ لاء مٿي تي ڪيترائي ڌڪيندا آهن
- ڪڪڙ جي تيارگي جي جانچ ڪرڻ لاء، هن جي سيني جي ٽوٿ کي ختم ڪري ٿي. وهندڙ وهل صاف هجڻ گهرجي ۽ رت جو پاڪ هجڻ گهرجي.