- مڇي 500-600 گرامس
- سنسار جڙ - 1 ٽڪرا
- بلب - 1 ٽڪرا
- بي پاڙي - 1 ٽڪرا
- ڪارو مرچ جا مٺا 3-4 ٽڪرا
- پاڻي 3 ليٽر
مڇين جي برٿ کي پچائڻ لاء، مڇيء جي مڇي يا مڇيء کي ٽڪر ۾ ڪٽيو ويو آهي، انهي سان گڏ مڇيء جي فضول (سر، ٽڪري، ڀڃڻ، هڏا، چمڙي) عام طور تي استعمال ٿيندا آهن. سڀ کان وڌيڪ مزيدار ورثو پائيچ پيچ، پرچ، رف ۽ اسٽورن جي ماهي مان حاصل ڪئي ويندي آهي. مڇين جي برٿ ۾، توهان الڳ الڳ پکا چاول شامل ڪري ۽ ابريل مڇين جا ٽڪرا شامل ڪري سگهو ٿا. مڇين جي برائي ڪرڻ لاء اها مڇيء سان گڏ پيس ۽ پف پيريري جي خدمت ڪرڻ تمام سٺو آهي. تياري: مڇيء کي پٿري، ان جي ايراضي کي ختم ڪريو ۽ چڱي طرح ڪلو. ٽڪر ٽڪر ڪريو. مڇيء ۾ هڪ سوسپن ۾ رک، ٿڌو پاڻي، لوڻ وغيره. ڪٽ ۽ کازلي جو روٽ شامل ڪريو. هڪ لڙي سان پين کي ڍڪيو ۽ ڪوڙي آڻيو. فوجي ڪڍو ۽ 25-30 منٽ لاء کائڻ. مٽيء مان مڇي جا ٽڪر ٽڪر وٺو، سر ۽ ڀڃي ڇڏيندا. ٻيو 15-20 منٽن لاء کائڻ. فلٽر ڪرڻ لاء تيار ويندڙ. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ورثو پکايا مڇي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا يا ڪنهن ٻئي کاڌ خوراڪ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
خدمت: 4