هن اهو معلوم ڪيو آهي ته اهي اسان جي جستجو جي پٿر ۾ هڪ ئي جاندار مائڪروجنزميون آهن، جن کي مدد ڪندي هن کي ڪاميابي سان ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. خمير وارا کير جي پيداوار ٺاهڻ جو عمل سادو آهي: کير مان هڪ يا ٻي قسم جي بڪريا جي مدد سان خمير آهي، ۽ نتيجو اهو آهي ته جوڙو، ڪيفير، نوڪري حاصل ڪري رهيا آهن. اهو سڀ ان تي منحصر آهي جنهن تي پروسيس ۾ برڪٽيريم شرڪت ڪئي هئي. بهرحال، ڪابه زوري عورت، اٺلفوفسس يا ايران جي ڪيتري مختلف ذوق ڪيئن آهي، انهن وٽ هڪ ئي فائدي وارو اثر آهي. انهن وڪڙن جو کير جون شيون جيڪي اسان جي دڪانن جي پناهه تي ڏسي رهيا آهن، "تنگ ماهر" جو وجود موجود ناهي. انهن جا اثر ۽ مقصد تقريبن ساڳيا آهن: اندريون مائڪرو فلورا ۽ واڌ وڌائڻ جو معمول. خمير ٿيل کير جي مصنوعات جي شفا جي خاصيت اسان جي مضمون ۾ آهن.
تحفظ وارو نظام
آنتي مائکرو فلوورا مائڪروجنزمين جو تعلق آهي جيڪي کاڌي کي هيڪڻ جي عمل ۾ حصو وٺندا آهن ۽ اينفيوٽوٽڪ جهڙن شين جي پيداوار، پيدا ٿيندڙ مدافعتي سان ايٽائي سان مهيا ڪن ٿيون. ان کان علاوه، هضم دوران ٺهيل زهرون ٺاهڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ان بيڪرياريا جي هڪ ٻيو اهم فنڪشنل ويتامن جي پيداوار آهي، مثال طور ويتامين B12، جيڪو جسم ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ موٽ ميٽابولزم جي تنظيم ۽ ڦولي ائڊڪس جي ترقي لاء ضروري آهي. (۽ طريقو، اهو صحيح طور تي اسان وٽ کائڻ لاء نه ايندي آهي.) اسان جي جسم جو microflora هڪ پيچيده ۽ غير مستحڪم نظام آهي. تڪليف، جذباتي دٻاء، انفيڪشن، دائمي بيماريون، اينٽي بايوٽيڪڪس جي ڊگهي استعمال، غير بدعنواني غذا، بدلندڙ ننڊ ۽ آرام رژيم کي تبديل ڪندي - هي سڀ ڪجهه بڪرياريا کي مارڻ ۽ ٻين جي ترقي لاء مناسب شرط پيدا ڪري سگهي ٿو، جنهن جو نتيجو بڻجي ٿو. آنتی مائکروفورا میں اس طرح کی تبدیلیوں جا نتيجا بہت مختلف قسم جا سکتا جا سکتا ہے: یہ معدنیات کے اسباب کی نقل و حرکت (دوسرے الفاظ میں، نس ناستی یا قبضہ میں)، انفیکشن کی حساسیت، مصؤنت کے خاتمے سے منسلک ممکن الرجی رد عمل. اضافي طور تي، جڏهن اسان جو تجربو محسوس ڪريون ٿا، اسان باقاعده کائڻ کان روڪي رهيا آهيون، ۽ پوء اسان جي پنهنجي پياداجڪڪ مائڪرو فلوراورا سان زهر جي ڪري ناپسند، درد ۽ ناپسند ٿي سگهي ٿي. هڪ نالي جي حالت "مسافر جي اسهرا" جي نالي سان، جڏهن موسمي، کاڌو، يا کاڌي ۾ تبديلي جي سبب، ايچين جي بيماري ٿي پوندي. " اهڙيون "شفراف" اهي ئي آهن جيڪي ڊاڪٽرن ڊيوبيسيس يا ڊيوسيسيس جي حالت کي سڏيندا آهن. اها بيماري آهي، ۽ اهو ساڳيو بيڪرياريا طرفان اهو علاج ڪيو وڃي ٿو، فقط مريض پاڻ کي دوکي کان نه وٺن ٿا، پر ڊاڪٽر جي طرفان ڊاڪٽرن جي ڊاڪٽر کي تجزيي جي بنياد تي مائڪرو فلورا کي بحال ڪرڻ لاء. ڇاڪاڻ ته "پروسيڪٽر دوا جو انٽرويو ٿيل انڪشاف ان جي مدت جي لحاظ سان يا ته ساڳيو ڊيوببرايريسيس جي مشغول هوندي، يا ڪو مثبت اثر نه ٿيندو. پر ڊيوبيسيس کي روڪڻ لاء، پروسيڪيڪو پروڊڪٽس سندن حفاظتي اثر سان آهن. ٿورڙي بيڪرياريا مان ٿوريء ماني، ڪاساس، اناج ۾ آهن پر عام طور تي هڪ غير معمولي مقدار ۾. انهن جو مکيه ذريعو ڳاڙهن جي شين جو مصنوعات آهي.
هڪ آرام وارو ماحول ٺاهيو
گھڻي مائڪرو فلورا جي لاء، مناسب تغذي هڪ مختلف غذا آهي. ۽ يقينا، ماڊل شيڊ جون مصنوعات شامل آهن مائڪرو فلورا ۾ توازن برقرار رکڻ لاء. اهو به هڪ وسيع آهي جو ان لاء آرام سان آهي، ان ۾ سلوليز ۽ نامياتي ايڊيوز، اناج، گريبان، ڀاڄيون، ميون ۽ خاص طور تي انميمي جي اناج ۾ موجود آهن. ليڪن پراڊڪٽري کي ڪيميائي اجزاء جي اعلي مواد سان گڏ هوندي. مثال طور، مٺي ڪاربان ٿيل پيئڻ جو بنياد - آنائن ۾ فائدي جي بيڪرياريا جي تعداد ۾ وڏي گهٽتائي آهي. غريب طور تي تيز کنڊ جي مواد سان ان جي خوراڪ جو اثر (اهو خمير ۽ خرابي جي عمل جو سبب بڻائيندو آهي)، ۽ انهي سان گڏوگڏ نمايان شين جو اضافو آهي، جنهن ۾ ڪافي فائبر موجود نه آهي.
صرف زنده
اڄ، ھاري-کير جون شين جي فائدي ۾ شڪ ۾ ڪونھي. انهن کي ناممڪن فعل غذائيت منسوب ڪري سگهجي ٿو، جنهن ۾ مناسب غذائيت جي فائدي کان سواء، اسان وٽ اسان جي صحت جي فائدي لاء ملڪيت آهي. " بهرحال، هن فائدي جي حقيقت ۾ پاڻ کي ظاهر ڪرڻ لاء، ضروري آهي ته ڪيترن ئي اهم شرطن کي پورو ڪرڻ. پروٽينڪٽو اسٽاڪن ۾ ڪنڀاريل ٿيل کير جي شين ۾ شامل هجڻ لازمي آهي ته جامدروطينياتي پٿر جي مٿين حصن جي ذريعي، جتي اهي مليا آهن، مثال طور، گيسريڊ ايسڊ سان. تنهن ڪري، اهي اهي خاصيتون آهن جيڪي انهن کي رکاوٽ ۽ برلن ۾ رهڻ تي قابو پوندا. " اهڙن خاصيتن مان هڪ آهي، باهمي طور تي، بيڪرياريا جو تمام وڏو تعداد آهي. انهي جو گوشت جي کير جو ڪارڪردگي ڊيوسيسيس جي روڪ تي اثر انداز ڪيو، ان ۾ ماٽرينجيزمين جو مجموعو مواد لازمي طور تي هڪ ملين ڊالر نه هجڻ گهرجي. پروبڪسيڪڪس سان دوا جي تياري ۾، هن کي ڪيترا ڀيرا وڌائي ٿو. پر مائڪروجنزمين لاء "ڪم" ڪرڻ لاء، انهن کي زنده رهڻ گهرجي. ۽ انهي لاء اهي خاص حالتن جي ضرورتن جي بنيادن تي، بنيادي طور تي گرمي جي ضرورت هونديون آهن، پوء اهي ڇهه هفتن تائين هئڻ جي قابل هوندا. تجارتي ٿيل گرمي جي شين جي سفارش ٿيل گرمي جي 4 کان 8 ° С آهي. پر گرمي ۾، بيڪٽيريا جي سرگرمي وڌندي آهي، ۽ انهن جي زندگي چوري کان اڳ ختم ٿي چڪو هجي شايد اسان وٽ دورت يا ڪوفير کان فائدو حاصل هوندو.
ڪنهن دڪان يا فارميسي کان؟
ڪيئن توهان کي "توهان جو" کير واري کير جو محصول چونڊيو؟ پنهنجن مزاج طرفان، ماهرن کي همٿ ڏي رهيا آهن. تاريخ تائين، سائنسدان 600 کان گهٽ اسٽينڊن جو تعداد. هڪڙو اصول طور ڀريل کير جون شيون، ٽن مکيه قسمن تي مشتمل هونديون آهن: بيائيڊوبائيٽريا، ليٽيڪوائيلي ۽ ڪوئبوبائيرياريا (اي کولي کولي). انهن مان هر هڪ هميشه جي ٻين سان توازن ۾ اسان جي مائڪرو فلورورا ۾ موجود هجڻ گهرجي. ڇا اسان سڀ پروجيڪسيڪڪس جي ضرورت آهي؟ جواب عام آهي: هرڪو! ممڪن صرف ممڪن آهن جيڪڏهن هڪ شخص جي پيداوار لاء الرجيجي ردعمل هجي يا جيڪڏهن اها ليٽڪوٽ بيماري آهي، اهو آهي، کير جو عدم توازن. پروسيڪس اسان لاء ڪيترن ئي بيمارين جي روڪٿام ڪري سگهي ٿي: الرجي، گاسٽرس، گندو السر، جگر بيماريون. ھڪڙو صحتمند ماڻھو ھڪڙي ڏينھن جي ھڪڙي کير جي شين جي ٻن يا چئن شيشي جي ضرورت آھي. پر جيڪڏهن هو وڏي وقت ۾ اسٽول يا درد ۾ تبديلي کان گهڻو وقت ڏک ٿيندو آهي، پوء اهو صرف ڊاڪٽر جي طرفان ڏنل پروسيڪس بابت ڳالهائڻ جي قابل آهي. ۽ ڪجهه وڌيڪ غور ڪيو. اهو وڌائڻ لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي جيڪي تيز گذير اسيڊس سان گڏ امڪسي پيئڻ (مثال طور، acidophilus يا matzoni) لاء. ۽ ماڻهو وڌيڪ وزن سان پيداوار جي شين جي مواد جي مقدار تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. ڪنهن به صورت ۾، جيڪڏهن شڪ آهي ته، هڪ غذائيت يا پوزيشن پسند مدد لاء اچي سگهندا آهن، جيڪو هڪ کير-شيڪ غذا کي منتخب ڪرڻ جي قابل هوندو، جيڪو تنظيم جي انفرادي ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. تڪبابيات هڪ غير مائڪروبولي اصل جي مادي آهن جيڪي هضمي ايززائمز جي طرفان نه هڻندا آهن ۽ جزيروئيل پيٽ ۾ جذب نه ٿيندا آهن. اهي "ذاتي" بيفيودو ۽ ليٽيڪوباسليس جي پيداوار جي حالتن لاء ٺاهي رهيا آهن. پروائيڪسائيڪس ۽ پريبڪسائيٽيون وچ ۾ اهو بنيادي فرق آهي: پروائيڪس باڪس بيڪرياريا آهن، جن مان اسان جو مائڪرو فلورا ٻڌل آهن، ۽ اڳڀيٽيڪوٽو انهن لاء هڪ سازگار ماحول پيدا ڪندو آهي، جيئن ته انهن جو کاڌو. اڳوپيٽو سائنس جو تصور سائنسدان صرف 15 سال اڳ تيار ڪيا ويا آهن. اهي شيون جيڪي ڊيٽي شين، ٻج، ڪڻڪ، ڪيلي، لوسن، ميون ۾ گھٽ مقدار ۾ آهن. پر انهن جي مواد کي تمام ننڍڙو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن ضروري هجي ته، پرائيڪس باڪس سان تياريون ڊاڪٽرن طرفان ڏنل آهن.