گنگر ۾ ڪوڪيز چمڪندڙ گنگر جي شيرين لاء بنياد ناريل شورننگ ۽ آميٽل آهي. اها ئي اجزا آهي جنهن ۾ تيل ۽ ڳاڙهو کير سان شامل ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ ڪيڪ کي روشني نمي ڏيکاري آهي (جيڪڏهن اهي آهن ته بلڪل، نه ته تيل ۾ مٿي نه اچي). اجاگر ھڪڙو ٿڌو جھاز آھي انگن ۽ انگن تي ٻڌل آھي. ڪيڪ جي شڪل ٺاهڻ لاء، توهان ٻنهي کي بچ بڻجي ۽ عام طور تي بيڪنگ شيٽ کي استعمال ڪري سگهو ٿا، صرف ٿڪڻ سان ڪڪڙڻ کانپوء، آسانيء سان ڪوبن ۾ ڪن ٿا ۽ خدمت ڪري ٿو.
مادي- مکڻ 125 ج
- ناريل شوريون 40 گ
- ٻوڏ، ڪڻڪ 80 گ
- آسٽريل 150 گ
- ٿڌڙي کير جو 3 ٽيچ. ايل.
- کنڊ 100 گ
- آنگر سڪي 1 چمچ ايل.
- ٿڌي کير جو ڳوٿار 2. ايل.
- کنڊ پائيرو 100 گ
- مکھن 90 ج
- گنن پائوڊر 1 لک.
- مرحلا 1 شيرين تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڪڻڪ جي آوٽ، کائي چڪر، ناريل چپس، کنڊ، پڻي کنڊ، مکڻ، ڪڻڪ جو کير، انگور ۽ گيمن جي ضرورت هوندي.
- سئين 2 پهرين اسان کي اٽي تيار ڪيو. انهي لاء، ضروري آهي ته باهه، کنڊ ۽ ڪڻڪ کير تي باهه ٻاري ڇڏين. بعد ۾ کنڊ کي ٽوڙڻ بعد، ڪمري جي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي.
- مرحلو 3 هڪ ڪافي قافلي ۾ 100 ڪلو فوٽ جي ڪڻڪ ۾.
- مرحلو 4 هڪ جدا ٿانو ۾، اٽو، زمين جا ڦيرو، ناريل شورننگ ۽ 50 گرام ٻيريل ٻيرون ملن ٿا.
- مرحلو 5 مٽي سڪل مرکب سان مٺي مٺي مکڻ سان گڏ ٺهرايو ۽ چڱي نموني سان گڏ.
- قدم 6 جيڪڏهن اٽو شامل ڪرڻ لاء بيگر پڻ مايع آهي. ٿڌو ٿڌڻ گهرجي.
- مرحلو 7 مٽي سان ٺهيل ڍڪڻ ۽ آلو پکيڙيو. جيڪڏهن توهان هڪ بچ شڪل استعمال ڪندا آهيو (مثال طور، جيئن تصوير ۾)، ذهن ۾ رکون ٿا ته توهان فارم کي مڪمل طور تي ڀرڻ جي ضرورت ناهي، ڪمري کي خش ۽ چمڪائي بلند ڪرڻ جي ضرورت ناهي. 1/3 ۾ مڪمل ڪريو.
- مرحلو 8 اڳوڻي تندور کي 180 کان سي تائين موڪليو وڃي 15-20 منٽن تائين. جڏهن ته ٿڌو کولڻ بند آهي، آئس پکا ٺاهي.
- سٿ 9 مٽي، چڪڙين جي انگن ۾، مرن، ڪڻڪ جو کير، مکڻ ۽ کنڊ جو پٿر.
- قدم 10 ٿڌي، گھٽ گرمي تي رکو جيستائين مائع استحکام حاصل نه ٿئي.
- مرحلا 11 اس چمشى کي بيسکيو تي چمچ استعمال ڪندي.
- قدم 12 گهربل هجي، هڪ سپري سان سجايو ۽ فرج ڏانهن موڪليو ته 30-40 منٽن تائين فريز ڪريو.
- مرحلا 13 جي اچارن مان هٽايو ۽ خدمت ڪريو.