اطالوي جشن پيشڪري مٺي ڪيڪ کان علاوه، ايټاليا ۾ انهن کي "پانٽيون" سڏيو وڃي ٿو، ضروري آهي ته گهڻائي سان گڏ ماني لڳندو. اسان اڄ به ايستر جي چادر تيار ڪرڻ لاء هڪ ترڪيبين سان واقف ٿيندي. هن چادر جي ٽن سوراخ مان لڌا آهن، جيڪي مختلف مصنوعاتن سان ڀريل هوندا آهن. اتي ايسٽ جي رستن ۾ ھر ڪوڙا ھجن. ايسٽ هفتي ۾، اطالويون هر قسم جي تقريبا 400 ملين هيڪا آهن، تازي پادا ۽ بيڪنگ لاء جدول جي سجاڳي لاء. ايستر جي چادر جي امتحان جي تيار ڪرڻ لاء به ڪا هڻيون نه آهن، پر انهن کي لازمي فيض ماني ٺاهڻ گهرجي. تنهن ڪري، اهي ماني جي گندم تي ماني جي چوٽي تي پڪل آهن. ٻين قسم جا ٻج ماني ٺاهي ۽ گھر ۾ مال کي علامت ڏيو. جيڪڏهن توهان کي ايستر جي چادر لاء نسخ وانگر، خوشيء سان کڪيو! مزيدار موڪلون توهان کي!
مادي- پاڻي 370 ملي
- زيتون جو تيل 30 مليل
- خشڪ 12 سڪا
- سٽي 10 گ
- کنڊ 1 ٽيچ.
- ڪڻڪ فلور 600 گ
- پني پسمسان 100 گ
- ساسج سوسج 100 گيا سڏيا
- تازو 3 سوراخ گلاب
- ٻجندڙ زيتون 100 گرام
- سيسم وائٹ 20 گرام
- ٻر جو ڪنوڙ 20 گ
- آڱريون ڪڪڙ 5 پيز.
- پوپ 20 گ
- مرحلا 1 ايستر جي چوٿين کي ٺاهڻ لاء، توهان کي اٽي لاء وٺڻ گهرجي: اٽو، خم، پاڻي، زيتون جو تيل، لوڻ؛ بھرائڻ لاء، ڪا سخت پنيس ۽ ڊيل، تماڪ ٿيل يا خشڪ سشيج، زيتون؛ سجاڳي جي لاء: 4 خام چکن هڻڻ، ٻني ٻج، پوک جي پوک لاء ڪڻڪ، ڪڪڙ، ڳاڙهي جي هڪ ڳاڙهو هڻي.
- چچ 2 چمچ تيار ڪريو: گرميء مان 70 ملي گرام جو گرم پاڻيء ۾ وجھو، 1 اسپين شامل ڪريو. کنڊ ۽ 1 ٽيچ. اٽو.
- مرحلو 3 اٽو آڻيو، ان کي ميز جي مٿاڇري تي يا آسان بٽ ۾.
- مرحلا 4 ٿوري وڃڻ جي انداز ۾، سوراخ ۾ اٽو وجھو. باقي گوڏن ڀر، باقي گرم پاڻي کڻندو.
- مرحلو 5 ميڪي جي آخر ۾، زيتون جو تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو. بيچ جاري رکو جيستائين آو لچچدار ٿي وڃي.
- پوئتي آھ کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، جنھن جي ڀتين کي ھڪڙي قسم جي زيتون جو تيل سان ملي وڃي. هڪ نم ڪپڙي سان ڍڪيو، ڪمري جي حرارت تي اڀرڻ ڇڏي.
- مرحوم 7 انهي دوران، تيار ڪرڻ لاء تيار. زيتون جي ٻٽڻ کي ڪٽيو، سسج جو هڪ ننڍڙو ڪعب، پنيس (ڪٽ کٽ ڀرڻ کپي).
- مرحلو 8 کي ٻه ڀيرا وڌائڻ گهرجي. مش سان آو ختم ڪيو.
- قدم 9 حصن ۾ ورهايو: 150 گ ڪٽ جي سجاڳي ۾، گهاٽ جي باقي ٽن ڪلوموڪوڪ ۾ ورهايل آهي.
- مرحلي 10 امتحان جو هر حصو بنڈل ۾ وڌيو ويندو آهي.
- قدم 11 هڪ قطار ۾ ڦٽو يا اڇلائي وڌو 75-80 سينٽي ڊگهو ۽ 8-9 سينٽي ويڪر.
- مرحلا 12 پنيز ڀرڻ سان گڏ پهرين پٽي ڀريو.
- قدم 13 توهان جي آڱرين سان ڪنڊن کي بند ۽ محفوظ ڪريو.
- مرحلو زيتون سان گڏ ٻئي پٽي ڀريو. توهان جي آڱرين سان ڪنڊن کي بند ۽ سٺي حفاظت ڪريو.
- قدم 15 ٽئين پٽي ڀريل ڪٽ ساسج سان گڏ ڪريو. توهان جي آڱرين سان ڪنڊن کي بند ۽ سٺي حفاظت ڪريو.
- مرحلو 16 ميز جي مٿاڇري سان اٽو سان اڇي ڪريو. ھن ٽڪرا تي ٽڪرا ٽڪرا ھڻندا آھن. انهن کي هڪ ننڍي جوڙي سان گڏوگڏ ڪريو ۽ انهن مان هر هڪ مختلف تخمن سان گڏ.
- مرحلا 17 جو وقت گذاريو.
- قدم 18 کي چادر ڪرڻ لاء انگوزي جي چوٽي سان ڳنڍيو. پيزا يا ماني لاء بيڪنگ ڪرڻ لاء هڪ بيڪنگ ٽري يا تيار ڪيل ڊيز تي ٺاھيندڙ سان گڏ نڪتو.
- مرحلن کي باقي آزمائش کان پلاٽ ٺاهيو. چادر 4 هيڪاندي تي جڳھ. ان کي ٽوڙيو رسس استعمال ڪندي چادر سان ڳنڍيو. هڪ نيپين سان گڏ هنيا ويندا. 30-40 منٽن لاء دليل ڏيو. پوء گرم ٿانو ۾ وجھي.
- مرحلو 20 جي حرارت 180 سينٽي پد تي 50-60 منٽن تي هڪ چادر ڪريو. بيڪنگ دوران، تندور جي دروازي کي نه ڇڏين، جيئن ته هڏيون ڀڃڪڙي نه ڪريو! تند مان ڪڍي ماني وٺو. پاڻي سان ڀيڻ هڪ نيپين سان گڏ ڪريو. فارم ۾ ٿڌو 5-7 منٽن لاء.
- مرحلا 21 اسڪرين مان هٽايو ۽ ان کي گيٽ تي رکيل. جڏهن هڪ بيڪنگ شيٽ تي پختو ڪري، فوري طور تي گيٽ وجهي. تہوار جي ٽيبل تي عمل ڪريو.