اٽو رکڻ، ٻئي ڪاروبار تي ۽ گهر تي هڪ اهم نقطو آهي. جيڪڏهن محفوظ ڪيل طور تي، اٽو پنهنجي خوبين کي وڃائي سگھي ٿو. اهو اڳڀرو ٿي سگهي ٿو، ٻڍاڙو، ان جي پيٽن ۾ تعمير ڪري سگهجي ٿو. اٽو اسٽوريج جا طريقا ۽ حالتون غور ڪريو.
اٽو اسٽوريج جا طريقا ۽ ان جي اسٽوريج جا حالات
اٽو رکڻ کي ڪتب آڻڻ جو طريقو هڪ عمل ۾ شامل ٿئي ٿو جيڪو ٻن مرحلن ۾ اچي ٿو. پهرين اسٽيج دوران، اٽو جي پندرهن هنڌن تي لڳل هوندي آهي، اهو انڪشاف ٿي وڃي ٿو ته اٽو پنهنجي مالڪن جي ملڪيت حاصل ڪرڻ شروع ڪري ٿو. ٻئين اسٽيج دوران، اٽو کي "عمر" شروع ٿئي ٿو، ۽ ان جي نتيجي ۾ ان جي معيار کي ٿورڙي خراب ٿي وئي آهي. فلور کي پچائڻ لاء بهترين سمجهي ويندي، جڏهن اسٽوريج جو پهريون مرحلو منظور ڪيو ويو آهي ۽ ٻيو مرحلو اڃا تائين شروع نه ڪيو آهي. اهو تمام ضروري آهي ته اهي سڀئي وقت تي پروسيس ڪنٽرول ڪن.
وڏي حد تائين، بنيادي اسٽوريج تي ان جو کاڌا خاصيتون ۽ ذائقي جا مالڪ آهن. جيڪڏهن اٽو اڃان تائين نه پوندي آهي، پوء وينجن جي تيار ٿيڻ لاء اهڙي آٽو مناسب نه آهي، ڇاڪاڻ ته ان لاء ضروري آهي ته ان لاء ضروري آهي. تازي زمين جي اٽو ۾ اناج جا اجزا تمام گهڻو سرگرم آهن، اهي آه کي اڀرڻ جي اجازت نه ڏيندا آهن. اٽو لاء جڳهن ۾، نمي جي 60 سيڪڙو کان وڌيڪ نه هوندي، ۽ درجه حرارت 20 درجا کان مٿي نه هجڻ گهرجي. جيترو ئي اٽو اسٽوريج جي پهرين اسٽيج ذريعي گذري ٿو، هوائي گرمي پد 0 درجا ڏي ٿو، تنهن ڪري اٽو ٻن سالن تائين پنهنجي ملڪيت کي برقرار رکي ٿو.
گهر ۾، ڪڻڪ يا ريو اٽو لازمي ڪاغذن ۾ يا ٽائيس جي ٿلهو ۾ رکڻ گهرجي. ابتدائي اهو خشڪ آهي، ڪاغذ جي هڪ ٽڪڙي تي ننڍڙو پرت پکيڙيو. هڪ خشڪ ڪمري ۾ اٽو اسٽوري، جتي اتي ڪا زبردست نه هوندا آهن، ڇو ته اٽو خوشبوء کي جذب ڪري سگهي ٿو. ڪمري ۾ جتي اٽو محفوظ ٿيل آهي، اتي گرمي پد جي حڪومتي حڪمن ۾ وهڪري نه هجڻ گهرجي. هن جو نتيجو پسمو ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ اهو محصول خراب ٿئي ٿو. ان کان سواء، ڪنهن هنڌ ۾ اٽو ڪٿي ذخيرو ٿيندو، اهو نم نم نه هجڻ گهرجي.
اٽو کي منظم طور تي مانيٽر ڪيو وڃي. اهو ذائقي لاء لڳل هجي، خود حرارتي حرڪت، ڪاغذ تي پکڙيل ۽ خشڪ ٿي. جيڪڏهن اٽو جي حشرن سان ڦهليل آهي، ته پوء ان کي خشڪ ٿيڻ گهرجي، خشڪ ۽ ٻيو ڪنٽينر ۾ داخل ڪيو وڃي. آٽو هاء گريڊ ڪيترن ئي سالن تائين مناسب اسٽوريج سان گڏ ذخيرو ٿيل آهي ۽ پنهنجي خاصيتن کي محروم نه ٿو ڪري. گهر ۾ اٽو جا گهٽ درجا گهٽ هوندا آهن ڇاڪاڻ ته حقيقت اها آهي ته ان ۾ گھڻائي ڪاربوهائيڊريٽ، باهه ۽ انزايمز شامل آهن.
آٽو جي معيار حد تائين طئي ڪيو آهي. زبان تي اڀرندڙ اڀرندڙ ھڪڙو تلخ يا ذرو ذائقو ڇڏي ٿو. اهو پڻ، اهڙي آٽو ۾ هڪ غير معمولي، غير معمولي بو آهي. جيڪڏهن توهان هن اٽو کي رابطو ڪيو، ته اهو ٿڌو ٿيندو، پوء اهو تمام گهڻو نمي آهي. جڏهن نمي اعلي هوندي آهي، اٽو تمام جلدي خراب ٿئي ٿي. اهڙي اٽو کي خشڪ ٿيڻ گهرجي ۽ ويجهي مستقبل ۾ پائڻ لاء استعمال ڪيو وڃي، ان جي اسٽوريج جاري رکي نه سگهندي.
ڪجھ ماڻهو ڪاميابي سان اڪري ۾ ٻاري دڪان، انهن کي ڪاٺيء جي خاني ۾ ڀريل. ڪارو جا آلو جا ٿانو کڻي، ٺمائي يا ڪيچينڊولا. اهو اسٽوريج جو طريقو اهڙي اٽو کي مختلف ڪيڙا کان بچائيندو آهي.
ڪيترائي ماڻهو هيٺين طريقي سان اٽو ڪندا. اسٽوريج کان اڳ، تندور ۾ اٽو سٺو لڳل آهي ته ان ۾ لاڙڪاڻو تباهه ڪرڻ لاء. آڳاٽي سارو اڳوڻي آهي، ان ۾ گريري پيٽ جو اندازو لڳائڻ لاء. اهڙن جتن جي موجودگي کي ويب ۽ لوپس طرفان آٽو ۾ ظاهر ڪيو ويندو آهي، جيڪو ختم ٿيڻ گهرجي.
اهو پڻ، نسب جي اٽي جي سامان لاء اٽو جي ذخيري لاء، ڪجهه ماڻهو نموني حل ۾ گڏي، ۽ بهتر اسٽوريج لاء، سنتيلت. هر هڪ بوء ۾ اٽو کڻي لوسن جي سر ۽ ناپيدن تي رکيل. لابلن جي سينگار کي پريشان نه ڪريو، انهي ڪري جو ڪپڙو روڊن نه ٿو ڏئي. اهو طريقو حشري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
جيڪڏهن اٽو جو صحيح طور تي ذخيرو ٿيل آهي، سڀني حالتن کي ڏسو، پوء اهو 10 سال تائين به گهر ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو.