مزي چاکليٽ ڪيڪ چاکليٽ ۽ بالن وارا ڊگھو ذائق جو سولو نموني جو مثال آهن، ۽ هن ميلاپ کي ڊاسٽ، ڪيڪ ۽ ڪيڪ ٺاهڻ لاء وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. هن چاکليٽ کيانا ڪيڪ ۾، ڪوٽا گرمي جي گرمي علاج جي تابع نه هوندي آهي، فرج ۾ پنهنجي پوزيشن جي سبب، ان کي نازڪ چاکليٽ ڪميج ۾ کيا ذائقي سان گڏ آئس کریم جي معيار حاصل ڪري ٿي. ڪيڪ شام کان پهرين ڏينهن تي تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ لاء فرج ۾ بيهڻ گهرجي. پچائڻ واري وقت کي گهٽائڻ، تيار ٿيل سپنج ڪيڪ، ويفر رولس ۽ صنعتي چمڪندڙ استعمال ٿيندا آهن، پر جيڪڏهن ڪا خواهش آهي، اهي سڀ گهر ۾ پکا هوندا.
مادي- کير 1 ل
- مکڻ 350 ج
- کوڪو پاؤڊر 5 مڇو. ايل.
- آلو آلو چشمو 5 پيچرو. ايل.
- ڪڻڪ جو اٽو 5 tbsp. ايل.
- شوگر، 15 گين وينلا
- 300 ڳائيندي
- ويڪر ٽنڊو 400 گ
- چاڪليٽ ٺهيل 200 گرام
- بنناس 6 پي سي.
- بيري جام 200 گ
- بسيوٽ گراه بسکٹ 3 پي.
- ٿڌي کير جو ڳوٿار 2. ايل.
- مرحلا 1 ڪيک جي شين کي تيار ڪريو: چاکليٽ اسپنج ڪيڪ، جام، وير رول، چمڪيل ڪيلي؛ گارڊ لاء: کير، اٽو ۽ نشاستار، کنڊ، ڪوڪو ۽ مکڻ.
- مرحلو 2 جي شروعاتي ڪمن جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. کير ۾، عام طور تي ۽ وينلا کنڊ کي ٽوڙي ڇڏيندي، کير ۾ اٽو، ڪوڪو، نشاست کي وڌائڻ ۽ هر شيء کي گڏ ڪرڻ. کير کي باهه لڳايو ۽ ڪاميابيء سان گرمي وڌايو، لاڳيتو روانا ٿيا.
- قدم 3 ڪاميٽي کي ڪڻڪ ڪيو ويندو، باهه گھٽجي وڃي ٿو، ۽ ڪريم کي جلدي ۽ تيزيء سان ٿڪايو وڃي. ڏاڍا موڙي جي ريزمي جي ڪوڙي ۽ استحڪام تي ڪريم ڪريم. ٻئي چوري کي بند ڪريو ۽ ٻيو 3-4 منٽ لاء. ڪريم مڪمل طور تي ٿڌي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. توهان ٿڌي پاڻي ۾ پين وجهي سگهو ٿا ۽ وقتي طور تي ان کي تبديل ڪري سگهو ٿا.
- ڪيڪ هيٺ هڪ ڪيڪ کي ڪيڪ هيٺ مٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ويئر ٽوليز سان ڀريو. توهان هيٺ هڪ خاطري شڪل وٺي، سائيز ۾ مناسب: ڪيڪ ۽ سرحد جي وچ ۾ فرق، گهٽ ۾ گهٽ 1 سينٽ ميٽر سان ٽيوب ڪرڻ لاء. ڪيڪ کي ڍڪيو ۽ اندر واريون ون سان جام ڪريو.
- مرحلو 5 مکھن کي بيھي، ڪمري جي حرارت تي نرمي.
- پوئين مکھن ۾، ايتري قدر جو ٿڌو، يونيفارم ڪيميائي ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان پوء تيزيء سان ٿڌي وارڊ شامل ڪيو وڃي.
- سارو 7 ميڪي 10-13 مليم موڪڻ جي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي جام تي ٺھيل ڪيڪ تي رکي. بالن، هڪ خارجي دائرو سڄي، اندروني ڪٽ سلائسن تي رکڻ لاء هڪ دڙي تي هڪ کريم تي. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان جي وچ ۾ مينهن کي رسائي يا خالي خلا سان وجهي سگهو ٿا. ان جي ڊيگهه تي منحصر ان کي 6-8 بيتن وٺندو آهي.
- مرحلن 8 کين تي ڪمر سان گڏ، ڀريل ۽ انهن جي وچ ۾ خلا. هڪ ٻيو ڪيڪ تي هڪ ننڍڙي ذخيرو ڇڏي ڏيو، جيڪو ڪريم کي مٿي تي ڪپڙي ٿو.
- قدم 9 سيڪنڊ ڪيڪ کي سان گڏ جام ۽ ڪمي سان گڏ ڪپڙو.
- سارو 10 ڪارو چاکليٽ کان ڇڪڻ تيار ڪريو: پيڪ ۾، گرم پاڻيء ۾ گرم، گرمي حرارت 75 ° C. گرمي بيڪ کي پاڻيء ۾ رکندي جيستائين ڪوش ڪرڻ واري مائع ٿي وڃي.
- قدم 11 ڪيڪ کي آخري ڪيڪ سان ڍڪڻ، ان تي ڇڪڻ مٿان رکيل. ٿڌي چمڪ تي ٿڌڙي کير جي حلقن کي رکڻ لاء، هڪ ڏند ڪٿان جي مدد سان مرڪز کان ڪنڊن کي لڪائڻ لاء، تصوير هڪ قسم جي مکين جي ويب ڏني. ڪيڪ تائين سخت ڌاڙي کي دٻاء ڪريو ۽ ان کي فرش کي 8 ڪلاڪن تائين وجهي ڇڏيو. اسڪسيس کي کارائڻ کان اڳ شڪل کي ڪٽي ڇڏيو ۽ ان کي ختم ڪريو.