- پوريل - 2-3 ٽڪر
- آلو - 4 ٽڪر
- سوٽي ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
- آنون. 1 ٹکڙي
- مٽي چانورن جو. 1 ٽڪرو
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- منجهس. 1 ٽڪرا
1. سڀ کان اول، اسان کي ڪپڙا تيار ڪرڻ لاء هڪ پيليٽ جي ضرورت آهي. هن جي سڀني گاڏين کي استعمال ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، اهو سوپ ۽ مڇيء جي سر لاء ڪافي ٿيندو. قابلي کي پٽي ڪرڻ لاء تيز چاقو جي ضرورت پوندي. 2. جڏهن منجهس زرد ڪڻڪ گاهه ورهايو ويو هو، اسين مٿيون ڪنڌ وجهي ڇڏيندا آهيون. مڇي جي سر تان گلن کي هٽائي ڇڏيو ۽ پوء مٿو پاڻيء کي پاڻيء ۾ هلايو وڃي. گڏوگڏ مڇيء جي سر سان گڏ، اسان کي مڇيء جي رونٽ ۽ دم کان ڌار ڪرڻ گهرجي. هن سڀني کان، سوپ ڪيو ويندو. 3- اسان کي سوپ کائي ڏاڍي روشني آهي، جتي مڇيء جو مزو واضح ٿيندو آهي، ڀاڄيون موجود آهن ننڍن ننڍن مقدار ۾. اسان صاف ۽ گاڏين، آلو ۽ جوز چکو. جڏهن برائو پاڻي پاڻيء ۾ اڇلائي، ان کي پٽي گاڏين ۽ پیاز ۾ اڇلائي. اٽڪل پنجن منٽن کان پوء چانورن، آلو ۽ مڇي سر شامل ڪريو (مڇي اڳ ۾ مڇي سر ڪٽي). 4. ڏهن منٽن کان پوء، بلب کي پين تان هٽايو، مڇيء جي دم ۽ هڪ رٿا وجهي ڇڏيو. ٻيو ڏهه منٽن لاء کاڌا، مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو. جڏهن سوپ تيار ٿئي ٿي، اسان پليء تي وجھو ۽ تازو جڙي وڌو.
خدمت: 6