- خشڪ خمير - 5 ٽيچون (2 پیک)
- گرم پاڻي. 1 گلاس
- کنڊ - 1 چچا چچا
- لوڻ - 1 چوٿون
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- اٽو - 3 1/2 کپ
- ناحق ٿيل مکڻ 4 شيون. چمڙن (ڀريل)
- ڦڪو رنگ - 1.5 ڪلوگرام (ڀريل)
- تازو بيل وارو پاسو - 2 ٽڪر (يا خشڪ بيئي پاڙ (ڀريل)
- وڏن جو نئون ڌاڳو، 4 ٽڪر (مشغول)
- تازي مٽي چادر
- تازي مرچ مرچ - 1 چچا چشمي (ڀريل)
- لوڻ
- زيتون جو تيل 6 شيون. چمڙن (ڀريل)
- اينچلو جو فولٽ 20 ٽڪڙو (ڇڪڻ)
- ڪارو زيتونون. 20 ٽڪر (سکي)
- تازو مارجورام 2 شيون. چمڙن (ڀريل)
Pissaladier ڏکڻ فرانس کان هڪ ڍنڍ آهي. اهو هڪ قسم جي پيزا آهي، پر عام طور تي آڳاٽي عام اطالوي پيزا جي ڀيٽ ۾ ٿڌي هوندي آهي، ۽ روايتي ڀريل سوڻ واريون، زيتون، لوسن ۽ اينچيوز شامل آهن. ھن پزا ۾ پني جو استعمال نه ڪيو ويو آھي. پيزا جو بنيادي راز نرم تيئن آهي. روايتي طور تي، پيسالااديريا پيزا تيار ڪئي وئي ۽ ناشتي لاء ڪم ڪيو ويو، اهو هاڻي هڪ ناٽڪ طور استعمال ڪيو ويو آهي. تياري: 150 کان 150 درجا پيٽ ڪن. مکھن کي کائڻ ۾ ڪيترائي ذرا ذرا ذرا ذرا ڪريو. تتل تتل کي مکھن کي مکڻ تي وڌائڻ لاء، 5 منٽن لاء. ڪپڙا وٺي وٺو ۽ وڏي ڪٽيون کاڌي جي اڌ ۾ وجهي وٺو. بي ڪي پٿرن کي 2 يا 3 حصن ۾ ٽوڪ ڪريو ۽ ان کي مٿي تي ڇڪايو. ان کان پوء 2 اسريج ۽ چنابرا، 1/2 ٽيچون مرچ ۽ 1/4 ڪٿان نموني شامل ڪريو. زيتون جو تيل جا 2 چمڪندڙ پاڻي. باقي رهيل پياز، سيشن ۽ زيتون جو تيل سان گڏ. تندور ۽ بيڪ کي ڍڪڻ واپس آڻيو، هر 10-15 منٽن تي پياس تيستائين اهو سونا روشن ڪيو وڃي ۽ تقريبا اڌ اڌ، 1 1/2 1/2 ڪلاڪ ۾ گهٽجي ويندو. پوء تند مان ڪڍي ڇڏين ۽ بي پٽن، ٽي ۽ سوري کي هٽائي ڇڏيو. ساڳئي وقت ۾، اٽي کائڻ. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، گرم پاڻيء ۾ خمير کي ٽوڙيو. کنڊ شامل ڪريو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. کاڌي پروسيسر ۾، خمير جو مرکب سان گڏ، لوڻ، زيتون جو زيتون جو زيتون ۽ آلو 3 ڪلو آلو تائين. جيڪڏهن اٽي ڏاڍو گندي آهي، باقي دير سان باقي 2 1/2 پيٽو جا آٽو شامل ڪريو. جيڪڏهن ٿڌو ڏاڍو سڪي ويو آهي، گرم پاڻي وڌو. ان کي اوندھ تي ساوڪ ۽ وردي تائين، ساڍا 3 کان 4 منٽ. آهستي آهستي ڪم تي اڏيل ڪرندو آهي ۽ ساوڪ لچڪڙو ساوڪ ڪن ٿا، سا ساوڪ ۾ 4 کان 5 منٽن تائين. باقي 1 ٽيچ زيتون جو تيل کڻي هڪ وڏو پيالو ڍڪايو. ھڪڙي ٿانو ۽ رول ۾ آھڙو وجھي، جيڪا آھ جو سڄو مٿاڇرو تيل سان ڍڪيل آھي. ڪپڙي جي ڪپڙي صاف نموني کاڌي جي تيليا سان گڏ ڪريو ۽ ٿڌي ڊيگهه ۾ هڪ جاء تي هلڻ گهرجي. 1-1 1/2 ڪلاڪ. هوائي ٽڪريء کي هٽائڻ لاء مٿاڇري تي اڇلائي ڇڏيو آهي. هوائي ڦوٽ کي ڪڍڻ ۽ ٿانو کڻي تيلوايل کي 30 منٽن تائين پهچائي ٿو. اوائلي ٽئين ۾ هڪ ريڪ سان گڏ 260 درجا تندور کي ٿڪايو. ٻيهر ڪم جي مٿاڇري تي اٽي ڦوڪيو ۽ 32X47 سينٽ جي ماپ جي ماپ ۾ ان کي رلڻ گهرجي. روشني سان اٽو سان اڀرندو. ٿڪڻ واري پتي تي ٺاهي، ڪنڊن تي ڪنج ٺاهي. ان جو چمڪندڙ آلو تي ڀريو پيو وڃي. مٿاڇري تي اقوام متحده ۽ زيتون کي وڌايو. ڪڪڙ جي هيٺان ۽ ڪزا جي ڪنڊن تي ٿوري ساڍا، 12 کان 15 منٽ کان. پوء تتل مان ڪڍي وٺو، 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل ڪڍو ۽ مارجور سان چڪر ڪريو. ويڪسين 7.5X8.5 سينٽي جي ماپ جي ماپ کي مستطرن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ گرم ڪمري يا ڪمري جي حرارت تي.
خدمت: 10