ڪيانا ڪاڪڪڪ اسان جي ڪن کي ڪڏهن ڀيرا ياد ڪيو جڏهن ڪائنات اسان لاء حقيقي ميوا هوندا هئا، جن کي ڪڏهن به ٻاهر نه ٿي سگهيو آهي، هڪ وڏي قطار بيٺو آهي. مون کي انهن سان منهنجي پهرين واقفيت ياد آهي. بلڪل سني کي خريد ڪيو هئائون، منهنجي ماء کي ان تي چوري تي رکن. بغير بغير، مون هڪ ڪوشش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. تعجب ۽ نفرت جي آميزش جي ڪوشش کان پوء، مون ڪجھ سالن کان وڌيڪ ڪوشش نه ڪئي، ان کان علاوه ان کي ڪئين قائداعظم کي سمجهڻ جي ڪوشش نه ڪئي وئي ته کيا سبز ۽ کيا پکन्छन्. هاڻ آئون انهن سان گڏ، مان گهڻو ڪجهه جوش نه ڪريو، پر مون کي انهن سان گڏ ملندو آهي. ۽ اڪثر ڪري پنهنجي خاندان جي لاء ڪيانا ڪيڪ پائي رهيا آهن. خاص طور تي کين جي پيٽ وارا، پرسپيلي ۽ غير حاضر نه هوندا. هن "پنن" فوري طور تي، بغير وقت هجڻ جي وقت هئي. منهنجي گهر کي پرواه ناهي ته ڪيڪنا ڪيڪ کي ٿڌو ڪري ڇڏڻ گهرجي ان کي پنهنجي جهان ۾ ذلت ڏيکاري. توهان وڌيڪ چاکليٽ ڪنگر آلو ۾ شامل ڪري سگهو ٿا يا پختو چاکليٽ سان پورو ٿيل ڪيانا ڪيڪ وجهي سگهو ٿا. پر اھو ئي ھڪڙو تہذيب اختيار آھي.
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 250 گ
- هوري ڪڪڙ 3 پي سي.
- 180g
- مکڻ 60 ج
- اخروت 60 ج
- بانناس 2 پي سي.
- بيڪري پائوڊر 1.5 پي ايس.
- مرحلو 1 جيکي تيار ڪرڻ لاء، توهان اٽو، هڻيون، کنڊ، کين، گوڏن ۽ نرم مکڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 ٽين کنڊ مکڻ سان.
- مرحلا 3 ڪاميٽي سان گڏ هڪ مان هڪ هڻڻ متعارف ڪرايو.
- مرحلو 4 پوء سيفٽ اٽو جي بيڪنگ پاؤڊر ۽ حصا شامل ڪريو.
- مرحلا 5 2-3 واهٽ جي هٿن سان ڳاڙهو ڪٽي ويو.
- ڪٿان 6 ميڪل آلو ۾ هڪ ڪانٽو سان وڏي ڪيان جو پٿري مڇي.
- مرحلو 7 آٽ ۾ گونگا ۽ ڪيانا پيلا شامل ڪريو.
- مرحلا 8 هر شي کي ملائڻ لاء سٺو آهي - ڪاميٽي کي زبردست هئڻ گهرجي.
- مرحلي 9 مکھن سان گڏ مکھن سان ڍڪيو، ۽ پوء آھ وجھي.
- مرحلو 10 اڳوڻي اوون ۾ 170 کان سي سي تائين 45-60 منٽن تائين تيار ڪيو وڃي، ڪاٺيء جي خاڪي سان چيڪ ڪرڻ لاء تيار آهي (ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيندڻ گهرجي).