- زيتون تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- بيف - 1.5 ڪلوگرام
- بال - 1 ٽڪرو
- آڱر تازو - - مزو ڪرڻ
- برسن - 1 ٽٿ
- خوشبو مرچ - - مزو ڏيڻ
- تامين - ذائقو ڪرڻ
- ڳاڙهو شراب - 1 گلاس
- ٽماٽو پيسٽ - 100 گرامس
- هاکي - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- سوٽي، گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ
- پاڻي. 3 ڪپ
- خشڪ زرد - 7 ٽڪر
- رزينس / 1/4 ڪپ
وڏي وڏي ٻڙي ۾، اسان زيتون جو تيل وڌو. جڏهن ڀريل پيٽ کي ڌڪيو ويندو آهي ته اسان کي گوشت پيٽ ۾ وچولي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. ڪشميري دٻاء واري گوشت تائين ايتري تيز گرميء تي رکڻ ڏيو. ٻڪڻ جي عمل ۾، گوشت ضرور ڏئي ڏيو جو رس ڏيو. ان سان گڏ ڪجھ به ڪرڻ نه گهرجي، انهي کي ختم ڪرڻ گھرجي. جڏهن بيف جو رس مڪمل طور تي ظاهر ڪري ٿو، ته توهان اڳيان ايندڙ قدم وڌو. جڏهن ته ٻوڙو برباد ٿئي ٿي، توهان کي پچڻ ۽ پٽي کائڻ جي ضرورت آهي ۽ تازو تازو انٽرويو جي ريٽ کي سڏي ٿو. پياز ۽ گنگر شامل ڪريو ۽ پڻ ڳاڙهو لڻڻ واريون پڻ ڀريل آهي. هئن 4-5 منٽ لاء وچولي گرميء تي وڌو ۽ وڌو. خوشبو مرچ مرچ ۽ تڪن شامل ڪريو. شراب شامل ڪريو، چڱي طرح سان. شراب کي پين جي مواد کي ڦڪو ڪرڻ گهرجي، جيڪا گڏ آهي سڀ کان وڌيڪ خوشحالي فراڙي جي تري ۽ ڀتين مان ۽ انهن کي وينجن ڏانهن موٽڻ. جڏهن شراب تقريبن مڪمل طور تي ختم ٿي وئي آهي، ريموٽ پيسٽ، ماکي، لوڻ، گرم مرچ ۽ پاڻيء جو اٽڪل 3 پيالو شامل آهي. ٺڪولي کي اڇلائي آڻيو، پوء ٿلھي سان ڍڪيو، هڪ ڪلاڪ لاء سست فائر ۽ اسٽو تي وجھو. اتفاق ٿيل وقت جي اختتام تي، ليڊ کي کليل، ميون کي ممڪن شامل ڪريو ۽ خشڪ خشڪ ڪٽايو. ٿڪيل مستقل استحڪام کي ڍڪ اڇل ۽ ڪوٺيو - ڪجهه ٿڪندڙ چٽ جيان، ٻيا ٻيا وڌيڪ مائع آهن، تنهنڪري پنهنجي پنهنجي ترجيحن تي تعمير ڪريو. گرم ٿيل چانورن سان گرم رکو. بون اشتياق!
خدمت: 6