ڪهڙو ڇا ٿيو مارڪو مروروئيئي، ايني گرارٽيوٽ، جارج ڪيلوئي، جيمز بوند جي مشهور فلمن جو هيرو؟ مارٽنيني لاء عام تنهنجو. اهي سڀ هن پيئڻ سان پيار ڪندا آهن ۽ ٻين کي پسند ڪن ٿا. اهڙي مشهور ماڻهو جي مهرباني، مارٽن جي ڊگهي ڪاميابي ۽ گليمر جي علامت بدلجي وئي آهي.
دنيا ۾ ڪيتريون ئي جايون آهن جتي وائيرماڪن قلعي وارا شراب جي مختلف ذائق سان ٺاهي رهيا آهن، پر پئڊٽنٽ اهو آهي جيڪو ويروموت جي ڄمڻ ۽ هن شراب جي پيداوار ۾ سڃاتل اڳواڻ سمجهي ٿو. اهو اتر-اولهه جي اتر ۾ هڪ چشمي جڳهه آهي. هاء جبلن، وڏيون ڍنڍون، پيڊيدنٽ جي شاندار نمائش هن جي سهڻي سان. هيء هڪ ايراضي آهي جتي اڌ صديء جي اڌ ۾ سڀني جي روايتن کي سختي سان مشاهدو ڪيو ويو آهي.ورermوت جي بنياد کي ڇا ٺهڪيندو آهي، اهڙي طرح اهڙي منفرد، انفرادي، سڌريل، نرم مزاج ۽ خوشبو ڏئي ٿو؟ اهو جزو شامل آهي، جڙي بوٽن، مصالحات، شراب ۽ کنڊ جو (هڪ ننڍڙو رقم)، شراب جي مختلف قسمن. اهو معلوم ٿئي ٿو ته ورمونڊو جي مجموعي جوڙجڪ ۾ 42 جزا شامل آهن، ڪيترن ئي عموما ٻوٽن وارا آهن، انهي سان گڏ سڪا سفيد شراب. شروعات ۾، ورموت صرف تازي ۽ نوجوان اڇو شراب کان ئي ٿي هئي، جنهن ۾ ٽينڪن جو هڪڙو ننڍڙو حصو آهي، پر اڄ اڪثر اڪثر انگورن جي گلابي ۽ ڳاڙهي رنگن جي استعمال ڪن ٿا. پهرين جڳهه مستحق طور تي "ڪتراتورو" ۽ "trebbiano" طرفان قبضو ڪيو ويو آهي.
گاڏين کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿيل نه رڳو ويرونٽيڊ پيڊموتن جي گهرن ۾ نه رڳو وڌندا آهن پر سڄي دنيا ۾. فرانس کان وٺي گينٽيان، سريلنڪا کان مڊگاسڪر گاڏين تان موروگاسر گاڏين تان، مگسيڪو گل کان، مگڌا گلاب کان وٺي سفيد آش ڪٿان کان وٺي جيما کان هڪ ڪاسڪ، بهاماس ڪاساريلس کان، ٿاماس ڪاساريلسس کان وٺي پيئي ماکي مان ڪڍندو آهي، پر اها پيٽ مٺي آهي. ۽ خاصيت سان ٿورڙي. اصطلاح "ورمرو شراب" (Wermut Wein) اطالوي جراثيمه (اسبرسٽا) Alessio جي پيڊموتن جو هڪ ملڪ آهي، جيڪو باروريا جي بادشاهه جي درٻار ۾ ڪم ڪيو هو. جرمن ۾، لفظ "ويرموت" جي معني آهي ڪاٺيونٽي. ورموٽ جو هڪ خوفناڪ ذائقي، اوڪ، تاسي، شندرا، ڪنگونا بوڪ به ڏنو ويندو آهي.
سڀ کان وڌيڪ مشهور ورميانو مارٽن آهي. انفراديت، انفراديت، مارٽنيني جي هر برانچ جي انماديت ڪيترا ئي جڙي، گلن، ڪنو، جڙون، جھنگڻن وڻن جي ٽوڙي، ان جي تناسب ۽ لاڳاپا جي ذريعي، ايتري قدر نهايت محتاج ۾ رکيل آهي. مارٽن جي ھڪڙي پيچيده، گھڻائي پيئڻ وارو آھي. ورموتو جي پيداوار هڪ محنت، وقت سازي، ڊگهي عمل آهي، پر نتيجو اهو قابل آهي. جيتوڻيڪ، ماهرين دليل ڪري ٿو ته جيتوڻيڪ مارٽنيني جي سڀني جزا اوچتو معلوم ٿي چڪي آهي، پوء اهو ئي پنهنجي ذائقو کي ٻيهر رد ڪرڻ جي اميد ناهي. مارٽنيني جي پيداوار لاء، اهو ضروري آهي ته هڪ گلاب کي صحيح بڻائڻ لاء، خوشبو کي محفوظ ڪرڻ، طبيب جي ذوق جي مزاج، مصالحت لاء. اهو سڀ ڪجهه ڏکيا پوکيء جي پوکيء، انهن کي سڪل سڪل، مان هٿ ڪڍڻ کان سختي سان رزقن سان ملندو آهي. ورموتو جي پيداوار جي لاء ڪمپني ۾ سڀ پروسيس، پروفيسر، پنهنجي فن جي ماهرين جي نگراني ڪن ٿا.
اهو نمايان، نرم پيئڻ واري سڄي دنيا کي فتح ڪيو. مارٽيني پنهنجي خالص روپ ۾ سرسبز ٿي سگهي ٿو، ان کي ناڪانن جي ضرورت ناهي، جيستائين ڦڦڙن جي. ورموائيس برف، پاڻيء، رس، ويڊڪا سان سست ٿي سگهي ٿو. اهي پنهنجي خاص ذائق ۽ اروماتي خاصيتن لاء دلچسپ آهن، انهن جي بنياد تي مختلف ڪڙيون شامل ڪيا ويا آهن، جن جو تعداد اڄ تائين نه ٿو ڪري سگهجي.
1925 ع ۾، پئرس ۾ آرائشي آرٽس جي بين الاقوامي نمائش کان پوء، عام عوام مارٽن جي لاء گلاس سان پيش ڪيو ويو. اهو هڪ ٿڌو، ڊگهو آهي، پيئڻ جي هٿن مان پيئڻ جي حفاظت ڪري، مٿاهين شڪل ڏانهن وڌايو ويو آهي. اهڙي شيشي ۾، اهي بنيادي طور تي ڪڙيون وجهي، هڪ سينٽيٽر جي چوٽي تي.