چنچل اسڪواڊ سموڊ لاء آرڪائيو هميشه ڪارائتو، آسان ۽ تمام سوادج آهي! اڄ اسين اچار ۾ اسڪواڊ کائڻ جي آڇ ڪندا آهيون. اسڪواڊ هڪ وڏي قسم جي موجودگي آهي، ڪجهه ذخيرا آهن ۽ منجهيل فارم ۾ وڪيل آهن، صاف يا صاف ناهي. شروعاتي طور تي، اسڪواڊ کي چور ڪرڻ گهرجي ۽ جيڪڏهن اهي جلد سان آهن، پوء وڌيڪ صفائي لاء ان کي پاڻي سان گڏ ڦوڪيو وڃي. ہدايت ۾، اسڪواڊ ڀريل آهي، پر منهنجو خيال آهي ته هڪ تجربو ۽ ٻيو پکا اختيار جي طور تي، اهي ابال ٿي سگهن ٿا (پوء گوشت وڌيڪ مزيد ٿيندو). اچار لاء، زيتون جو تيل، ليمو، ٻني ۽ چالي وٺو (مان اڌ وڌايو، پر جيڪڏهن توهان تمام گهڻو چاهيندا ته توهان مرچ رقم وڌائي سگهو ٿا).
مادي- اسڪائڊ 500 گ
- شهزادي 1.5 پي سي.
- تازي مرچ مرچ 0.5 پي.
- برون 2 ٻلو
- تازو تازو 0.5 بورچ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- زيتون جو تيل 80 ملي
- مرحلا 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء، اسڪواڊ (پري-ڇڪيل)، لوسن، گرم مرچ، انماد، ليمن ۽ زيتون جو تيل وٺي وٺو.
- مرحلو 2 ڏيالو ۽ ٿڪيل لوڪ، ڪڪرن کي ڪٽي پيٽ ۾ اڇلائي.
- مرحلن 3 اسيڊس کي گهڻو ڌڪايو ويو آهي ۽ ٿلهي ليکي ۾ 1-0.5 سينٽي ميٽرن سان ڪٽيندا آهن.
- مرحلن 4 ليمن کي سوراخ سان گڏ 1 ليم سان ڌوئي ۽ ڪڍو.
- قدم 5 اچار تيار ڪريو: انگن اکرن، مرچ، لوسن، نيبو جستن، 1.5 ليمن جو رس، 50 ڪلو ميٽر جو زيتون ۽ لوڻ جو مزو.
- پوزيشن پين ۾ 2 سٿات 2-3 چمڙن جو زيتون لوڻ ۽ اسڪواڊ کي وڌائڻ لاء 2-3 منٽن تائين، تڪليفن سان روانا ٿيا.
- سارو 7 پوء اسڪائڊ تيار ڪيل اچار ۾ وجهي ۽ 20-30 منٽن تائين ان جي پيچرو ڪري ڇڏيو. موٻل مٽي وڌو.