- گرم پاڻي، 3/4 کپ (177 ملي)
- گرم جو کير - 2 شيون. چمڙن جي
- آڱر کنڊ 1 1/2 شفا ٿانو
- خشڪ خمير / 1/4 ٽيپي (5 گرام)
- اٽو - 2 پيٽ
- لوڻ
- زيتون جو تيل 6 شيون. چمڙن جي
- ڳاڙهو يا ڪارو انگورو. 1 1/2 کپ
- تازي گلابي - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- ڳاڙهو ڳريل کنڊ - 2 شيون. چمڙن جي
- سمنڊ ۾ لوڻ
هڪ برقي ميڪر ۾ پاڻي، کير، کنڊ ۽ خشڪ وجهي ٿو. تقريبا 10 منٽن لاء موقف ڏيڻ جي گڏوگڏ کي اجازت ڏيو. ٿانو مرکب تي زيتون، لوڻ ۽ زيتون جو 2 چمڪڙو شامل ڪريو، گهٽ رفتار تي گهٽ وڌو. آڱوٽ لاء ٿلهو منسلڪ ڪريو، 8 منٽ لاء آوٽ تي وچولي ۽ رفتار کي وڌايو. بجاء، توهان کي ڪاٺيء جو چمڙي هٿ سان آلو ملائي سگهو ٿا، ۽ پوء ٿوري دير سان ان کي گندگي ڪريو. زيتون جو تيل وڏي ٿانو کڻي ڏيو. ھڪڙي ٿانو ۾ کاڌو رکھو ۽ ان کي مٿان وڌو ته اھو آھستي تيل سان ڍڪيل آھي. ڍڪيل لفٽ سان ڍڪڻ ۽ اٽو کي ٿوري جڳهه تي اڀرڻ جي اجازت ڏي جيستائين جيستائين مقدار ۾ 1/2 -2 ڪلاڪ. 2. آهستي مٿاڇري تي اٽي وجهي ۽ ان کي ٻن حصن ۾ ورهايو. زيتون جو تيل سان گڏ هڪ وڏو ڪنگڻ وارو ٽڪري (ٻه ننڍو) ڍڪايو، ٿلھي جا ٻه ٽڪرا بيڪري ٽري ۽ تيل تي تيل کڻي مٿي آڻيندا. 20 منٽن لاء اٿي، ھڪڙي کاڌي جي تيلياڙي سان ڍڪيو. 20 منٽن کان پوء، توهان جي آڱريون زيتون جو تيل سان گڏ، هر هلويو حلقن مان 20-22 سينٽ جي قطر سان گڏ ٺاهيندي. هڪ توليرو سان آو کي ڍڪڻ ۽ ان کي هڪ سٺي جڳهه ۾ هڪ 1 1/4 ڪلاڪ جنم وٺي. ٿانو سونهن 230 درجا سينس تائين ڪن ٿا. باقي زيتون جي تيل جي چوٽي تي اٽي آڻيندي ۽ انگور سان گڏ اڌ، سائي، ايڪري، درياء جي لوڻ وغيره ۾ کٽيون. 3. 15 منٽن تائين، ڳاڙهو ڳاڙهو کان وٺي. شاندار ڪرڻ کان اڳ گرم يا ڪمري جي گرمي تي خدمت ڪريو.
خدمت: 8-10