آلوٹ رولز الفو پيٽرا هڪ روايتي هندي موهيندڙ آهي. يا بدران - آلو، سسو ۽ ناريل چپس سان آلو آلو، ڳاڙهو ڳاڙهو ساڙيندڙ. مڪمل طور تي ٽماٽو چٽني چٽني سان گڏ گڏ، گڏوگڏ سرن ڪمي سان گڏ. اسپيلس جيڪي توهان چاهيو ٿا ان ۾ شامل ڪري سگهجن ٿا، پر منهنجي راء ۾ بهترين ميلاپ انگ اکرنگ، هستيو ۽ سري آهي (ان کان علاوه، جمري کي هڪ خوبصورت رنگ ڏيڻو آهي). شايد توهان حيرت ٿي چڪا ته ڀرپور گڏيل نظر ۾، گڏيل شين، آلو، ناريل شاونگ ۽ کنڊ جو گڏيل ناهي، پر تيار ڪيل تيار ڪيل شيون هر شي تمام گهڻيون ۽ باهمي طور تي مڪمل طور تي ختم ٿي وينديون.
مادي- آلو 6 پي سي.
- تازو 1 گولي پيچل
- ناريل شوري 50g
- سليم وٿ 2 چمچ. ايل.
- سٽي 1 لک.
- 2 ميچ
- آنگر سڪي 5g
- کري 5 گرام
- ٻوڏ، گڻ 450 گ
- سٽي 1 لک.
- Turmeric 1 tsp.
- پاڻي 100 ملي
- تيل 50 گ وڌائي
- مرحلا 1 اليو پيٽر تيار ڪرڻ لاء توهان کي اٽو، لوڻ، کنڊ، پٿر مکڻ، آلو، گرين، ناريل چپس، نسي جو ٻج ۽ مصالحو جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 اٽو آڻيو، لوڻ، خاڪو ۽ ملائي شامل ڪريو.
- مرحلو 3 پوء تيل ۽ گرم پاڻي شامل ڪريو. ٿڪيل کاڌا، نم نموني سان گڏ ڪپڙا ۽ 30 منٽ لاء موڪليا وڃن.
- مرحلو 4 انهي دوران، تيار ڪرڻ جي تياري ڪريو. آلو کي بوء، ميش. ان کان پوء گرين، ناريل شابنگ، نسي، لوڻ، کنڊ، انگور ۽ جان شامل ڪريو. اسٽوري طرح چڱي طرح.
- مرحلو 5 آٽو سان ميز کي لڪايو ۽ آڱر جي ٿلهي پرت (3-4 ملي ميٽر) جي ڊيگهه اٽڪل 50x35 سينٽي ۾ لڳل.
- قدم 6 آلو ڍاڙي ۽ سڄي آو کي ختم ڪريو.
- مرحلا 7 ھڪڙي ڊگھي کان شروع ٿيندڙ تنگ رول ٺاھي ٿو. ۽ آسانيء سان 1 سينٽي ويڪر سلائيز ۾ ڪٽي.
- قدم 8 اهو تقريبا 20 ٽڪرا ٿي ويندو. توهان انهن کي کولنگ پن سان ترتيب ڏيو ۽ گول جي شڪل ڏيو.
- پوئين نمبر تي ڀريل پيڻ کان پوء، ٻنهي طرفن تي سون جي پٿر جي وچ ۾ وچولي گرميء جي مٿان رول ۽ ڀري وجهي.
- پگهار هڪ ڍڪ تي رکيل آهي ۽ ٽاما جي چاس يا ماڙ ڪمي سان گڏ خدمت ڪندو آهي.