ڪشميري موڙ مان پيئڻ جو گوشت مٺي ميوو تي ٿيندو آهي يا کنڊ جي اضافي سان گڏ ٻيرڻ ۽ واجائڻ جي آخر ۾ واجب آهي. اسان جو ٻٻر موڙ جي پٺي ٻير مان تيار ڪيو ويو آهي، جيڪي ڪنراا جي جبلن ۾ گڏ ڪيا ويا آهن. روايت مطابق مطابق روايت مضبوط نه ٿيندي آهي. ان مان موڙيندڙ موڙيندڙ ۽ مٺو کي ذائقو مان ٻاھر ڪڍيو. ٺهيل جي ٺهڻ جو اندازو لڳائڻ لاء، گلاس ۾ اڇلائڻ، توهان کي پيئڻ جي کثافت کي ياد رکڻ گهرجي، شربت سان هڪ جهڙي ڳالهه آهي، گلاس تي پيئڻ جي ٿڪ ڊگهي ڇڏيندا آهن. هن جو مطلب آهي ته ٺهيل ٽائيم اڳ ۾ ئي تيار آهي. ڇا گوشت جي ٻير جي موڙ سان ڇا ڪرڻو آهي؟ آخرڪار، اهي کنڊ جي شربت مان مڪمل آهن. اسان هن کي خوشبو مٺي ميوو گوپ ڀريندا هئا. نتيجي طور، 3-4 مهينن کان پوء اسان کي ٽيميشن ملي ويندي. رڳو ھي ھڪڙي ثانوي ٽراڪ ھوندي. تنهنڪري بيري جو بنيادي ذائق ڀرڻ ۾ آيو. پر ذخيرو جي قوت 40 کان مٿي ۽ درجا مٿي ڪري سگهجي ٿو. ٽوچر ۾ چيني کنڊ نه ٺهي، ٽڪن جي روايتي اجزاء - بوٽي. گڏوگڏ کنڊ جي اضافي سان ٺهيل هڪ بام ۾ بدلجي وئي.
مادي- موڙ 1000g
- شوگر 800g
- مرحلو مڪمل ڪرڻ لاء، توهان کي پٺي ٻيرڻ ۽ کنڊ جو رخ وٺڻو پوندو.
- مرحلو 2 ڪنارن کي ڦيرايو، ڪڪڙ، هڪ رولنگ پن سان هلڪو، ٿڪيل طريقي سان فلم سان ڍڪيل آهي، جيڪا بيري ورهايل آهي.
- مرحلو 3 ٻير جون ٻيرون 2-3 سينٽي هڪ صاف ڪنٽرول ۾ رکجن.
- مرحلو 4 ٻير جي پرت کي ڍڪڻ لاء سيڪنڊ جو هڪ ٻيو پرت شامل ڪريو.
- مرحلو 5 تيستائين 3/4 تائين ڪنٽين کي گھمڻ واري ڪنٽرول مڪمل آهي.
- اسٽيڊ 6 ڪيپ سختي سان لڌي کي بند ڪري يا ربرڻ جي دستانو تي رکون. گرم جاء تي رک. ترغیب سان، يا بيٽ تي. (آئون هڪ گرمائش جي پيڊ استعمال ڪيو، سج کي گرم گرم ڪيو). 5 ڏينهن تائين موڪل ڏيو.
- مرحلا 7 دستان کي هٽايو، (خمير کي بو بوء) ذريعي، شيسيڪلوٿ ذريعي رس جو اندازو ڪريو.
- مرحلا 8 ٻير جي هڏن کي هٽايو.
- پوئين رس جو گوشت سان ٻير جو گوشت وڌايو. 5 تہه ۾ داخل ٿيل گوج جي صلاحيت بند ڪريو. ٻئي 20 ڏينهن تائين سج ۾ وينداسين. وجھي ويندڙ ٿيندو، فوم اڀرندو. ڪنٽرول ڪڏهن ڪڏهن ٿي سگهي ٿو.
- قدم 10 ڏينهن کان پوء، فلج ذريعي 3-4 تہه 3 دفن ۾ فلٽر کي وجھي، هر وقت نئين کي گوج تبديل ڪرڻ لاء.
- مرحلو 11 ٻير جي باقي گوپر کي ويڊيڪ سان گڏ ڪريو. 3-4 مهينن لاء سڪل سوڌو جڳهه تي رکجو جيستائين ٺڪراڻ لاء تيار آهي.
- گلاس 12 گلاس سان گڏ ڀريو. هڪ مٺي ميز تي مٺاڻ لاء خدمت ڪريو.