- گوشت - 1/2 ڪلوگرام
- زيتون جو تيلو 1/4 پيالو
- شراب شراب وارين / 1/4 پيالو
- ڳاڙهو گهوڙي - 1 ٽڪرا
- لوڻ - 2 ڏند
- جنن - 1 چادرون
- مٺي مرچ - 1 چچون
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- ڪپڙا، 1/4 ٽوپيسون
- لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
- مرسل - 1 پيالو (ٿلهي ڪٽ)
- ڳاڙهو ڍڪ - 3 ٽڪر (ڪپڙا ۾ ڪٽي)
- ڪمايو - 3-4 ٽڪر (ڪپڙا ۾ ڪٽي)
- tahini sauce - - مزو ڪرڻ
- شهدادڪوٽ
اچو ته گوشت کي مارائڻ سان شروع ڪريو. عام طور تي جوز چکو، لوسن. لوز ملائي، کاش، سرگر ۽ زيتون جو ھڪڙو گھاٽو آلو ۾. اسان گوشت، موسم سان مصالحن سان (ٻنيون، داڻو، مرچ وغيره) وغيره. چڱي طرح سان گڏ. اسان رات لاء فرج ۾ گوشت ڪڍو ٿا. ڪڪرن کي ڪٽيو، لوڻ، مرچ ۽ زيتون جو تيل (2 طبس.). اسان ان کي چڱي طرح گڏ ڪيو. هڪ کيڏڻ واري ٽري تي اڇو ۽ تندور ۾ 240 سي 30 30 منٽ تائين. هڪ ڳاڙهو ڪڻڪ کي ڪٽيو، لوڻ، مرچ ۽ زيتون جو وڌو وڌو. ٿڪڻ، بيڪنگ شيٽ تي رکه، 10-15 منٽن تائين. سوز سان چڪل مزي سان ٽوڙيو. گوشت کائڻ ۾ هڪ ڀريل پيڻ ۾ اچار يا تند ۾ پائڻ. جئين توهان وانگر پسند ڪيو. هاڻي نموني لاء سڀئي اجزا تيار آهن. پيٽي جي ماني تي ٺاهيل ۽ لپڻ سان اجزاء کي ڍڪيندا. بون اشتياق!
خدمت: 4-5