- گلگت - 1 پيس (تقريبن 450 گرام) 8 سلائسن ۾ ڪٽي ڪٽي)
- آلو لوڻ - 1 ٽڪرا
- کنڊ - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- شراب انگورو - 3 اسٽي. چمڙن جي
- ڳاڙهي مرچ جون نوڪريون
- raisins - 2 شيون. چمڙن جي
- ڪيپ - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- زيتون 4 ڍنڍون (ننڍڙو)
- زيتون جو تيلو 1/4 پيالو
لوڻ سان ابرگرين سلسلن کي ڇڪايو، هڪ ٿانو مٿان هڪ رنگدار ۾ وجھو ۽ 30 منٽن تائين بيهڻ گهرجي. ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. وچولي گرمي تي ننڍڙو ٿانو، ٿانو ملندڙ، لوسن، کنڊ، سرگر، ڳاڙهي مرچ ۽ پاڻي جو 3 چمچايو. هڪ ڪنڊ تي آڻيو، 1 منٽ لاء کائڻ ۽ گرميء تان هٽايو. ميسس، ڪيپ، زيتون ۽ 1/4 پيٽو زيتون جو تيل شامل ڪريو، ڪمري جي گرمي تائين. گرم سائي کي گرمي پد سان گرمي ۽ گريٽ کي ساڄڻ سان گڏ تيل کي ساڙيو. باقي 4 چيموزن جو زيتون جو تيل سان ڳاڙهو ڪريو. 10 منٽن لاء ڳاڙهو وڌو. هڪ ڪنٽين تي ابرگنين کي ترتيب ڏيو ۽ مٿي تي چشمي جوش ملائي وجهي ڇڏيو. ڪشميري ڪمري جي گرمي تائين ۽ خدمت ڪري ٿو.
خدمت: 4