- منڍيل گوشت - 0.5 ڪلوگرام (ڀرپاسي)
- چانهه - 1.5 پيالو (ڀريل)
- آڱو - 7 ٽڪرين (ڀرڻ)
- مکڻ - 300 گرام (ڀريل)
- رڻ - 200 گرام (بھرائي)
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ (بھرڻ)
- انون - 1 پيسا (ڀرپاسي)
- ڪشتي ڪيٽي - 300 گرام (ڪنگ گھڙڻ)
- Ryazhenka - 0،5 شيشي (پٽي پنيس ڀريل)
- کنڊ 2 - آرٽ. چمڪندڙ
- مکڻ - 300 گرام (آو)
- ڪيفير 300 ملينرز (آلو)
- سوٽي - 1.5 چمچ (آو)
- بيڪنگ پاؤر - 0.5 چمچ (آو)
- فلور - 3،5-4 شيشي (آلو)
1. مڪمل. پوٽي پني ۾ هڪ موٽي ڀريل ٽنگ ۾ وجهي ۽ برگر کي ٺاهي. کنڊ وڌائڻ ۽ گهٽ گرمي تي وڌو. تيار ٿيل ڪپڙو پنيس موٽي ۽ يونيفارم ڪاميٽي سان پگھريل کير جو رنگ بڻجڻ ۾ پوندا. لوڻ جو پاڻي لوڻ ۾ کاڌا. ڪنڊ 6 هيڪ ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. رستن کي 20 منٽن لاء گرم پاڻي سان ۽ پوء سڪي وڃڻ لاء. چوپ پائڻ عمدي، مکڻ ۽ مڪ ۾ مٽي. 2. ڪٽي اٽو تيل سان. ڪفير ۾ پائڻ جو پٿر وجهي ۽ اٽو ۾ وڌو. گوڏن جو اٽو. ٿڌو نرم پٽي ڪندو. 20 منٽ لاء فرش ۾ هڪ نيپين ۽ جاء سان آو بند ڪريو. 3. ٻن مختلف حصن ۾ اٽي کي ختم ڪريو. 2/3 مان ٿڌو پائي جي تري ۾ وڃو. باقي پائي جي چوٽي تي آهي. ڳاڙھو آلي تي گھڻي گڻ يا ڀريل پين تي رک ڏيو. تہن سان ڀريل ٻاهر ڪڍو. چانورن جو ٽيون حصو، ڪنڊ ڪاميٽي جي چوٽي تي. ٻي چانورن جو هڪ ٻيو ٽڪرو، مٿين گوشت سان ڀريل پياس ۽ هڻڻ سان گڏ. باقي چانورن، مٿي تي چوٽي. پگھريل مکڻ سان، وڌائڻ لاء. 4. ڪيڪ کي هڪ سيڪنڊ ڪيڪ سان گڏ بند ڪريو، هيڪاندي کي ساڙيو. ڪيٽي ڪيڪ جي درجه بندي 180 درجا 50-55 منٽ تي.
خدمت: 6-8